Zuppa drenante

Condividi su Facebook Pin It

 

Ricetta inviata da:

Stefania

Zuppa drenanteNelle sere invernali, dopo i bagordi delle feste, una zuppa calda è quello che ci vuole per saziarci in modo sano e dietetico. Se, poi, prepariamo il nostro piatto con ingredienti dalle proprietà drenanti e purificanti, l'effetto salute sarà assicurato e ci sentiremo subito più sgonfi e leggeri.
• Categoria: Secondi  
• Pubblicata il: 08.01.2012
• Tempo di prep.: 60 minuti
• Vota la ricetta:

4.0 basato su voti: 4

Zuppa drenante

 

Ingredienti per 2 persone

  • 1 pomodoro
  • 1/4 di cavolo verza
  • 1 peperone giallo piccolo
  • 1 porro di media grandezza
  • 1/2 gambo di sedano verde
  • 1 finocchio piccolo
  • 1 patata media
  • 1 cipolla piccola
  • q.b. acqua
  • 1 dado (potete sceglierlo vegetale o di carne a secondo i gusti)
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • q.b. sale e pepe

 

Preparazione

Lavate, mondate e tagliate le verdure a cubetti (ricordatevi di togliere i filamenti dal sedano, prima di tagliarlo) e la verza a striscioline, quindi mettetele tutte insieme in una pentola ed aggiungete acqua fredda, sino a ricoprirle appena (attenzione: se aggiungete troppa acqua, il passato resterà eccessivamente liquido e perderà di cremosità; se dovesse succedervi, eliminate un po' di acqua prima di frullarlo).
A questo punto aggiungere il dado ed il sale (regolatevi secondo i vostri gusti) e portare ad ebollizione; quando l'acqua avrà preso il bollore, lasciate cuocere, a fuoco lento, con la pentola coperta, per circa 40 - 50 minuti.
Terminata la cottura, spegnete il fuoco e frullate il tutto con un mixer ad immersione sino ad ottenere una consistenza cremosa.
Condite il passato di verdure con un filo di olio extravergine di oliva a crudo (è un condimento molto sano e poco calorico) e, se vi piace, una macinata di pepe nero. Se necessario, aggiustate ancora di sale.
Servite il vostro minestrone molto caldo.

Per ottenere un delizioso piatto unico, leggero e completo, ideale per una cena leggera, potrete aggiungere alle verdure già indicate anche qualche legume (fagioli, ceci o lenticchie) ed aggiungere, al momento di gustare il piatto, una bella manciata di parmigiano reggiano o grana grattugiato (da sapore ed è un'ottima fonte di proteine) e dei crostini di pane (mi raccomando, soltanto tostati, non imburrati, altrimenti l'effetto light va a "farsi friggere"!).

Un piccolo consiglio per chi va sempre di fretta: questo minestrone può essere cucinato anche in pentola a pressione, seguendo lo stesso, semplissimo, procedimento, dimezzando, però, i tempi di cottura (saranno sufficienti circa 20 minuti dal momento in cui la pentola inizia a fischiare).

 

Ricetta inviata da: Stefania

 

 

Stampa la ricetta Stampa la Ricetta

Condividi

blog comments powered by Disqus

 

Ricette Bimby

Ricette Bimby

Dal Forum di Cucina

Cotto e Mangiato

Tutte le ricette di Cotto e Mangiato

I Menu di Benedetta

Tutte le ricette de I Menu di Benedetta

La Prova del Cuoco

Tutte le ricette de La Prova del Cuoco

 

Ultimi Consigli di Cucina

Zuppa drenante 3 ricette dietetiche: zucchine ripiene senza carne
Tra le numerose ricette dietetiche a base di zucchine ripiene vi sono: Zucchine ai funghi Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine 150 g di funghi ...

Zuppa drenante Come fare la marmellata di ciliegie
Le prime ciliegie iniziano a maturare ed è il momento di fare la marmellata. Esistono due varianti della ricetta: una tradizionale e una più veloce, e...

Zuppa drenante Come si possono conservare le ciliegie
Le ciliegie sono frutti stagionali estivi che maturano soltanto in primavera. Per poterle gustare anche durante le altre stagioni è necessario conserv...

Zuppa drenante Come fare la marmellata di fragole in casa
La marmellata in casa, può essere fatta con tutti i tipi di frutta, la cosa importante che si utilizzi frutta freschissima e sanissima. Per prepar...

Zuppa drenante Come fare lo yogurt di fragole
Andiamo alla scoperta della ricetta dello yogurt di fragole. Per farlo, avremo bisogno di un chilo di yogurt, mezzo chilo di fragole, cento grammi d...

Leggili tutti...

 

Ultime Ricette Facili e Veloci

Hamburger di pollo al finocchietto selvatico
Amalgamare il burro morbido con 1 cucchiaio di senape. Con la crema ottenuta spalmare gli hamburger di pollo. Scaldare una padella antiaderente e fare dorare,...

Panelle siciliane
Per prima cosa puliamo il prezzemolo e tritiamo con l'aiuto di una mezzaluna o di un mixer. In una casseruola a bordi alti, meglio se antiaderente, mettiamo l'...

Torta alle ciliegie rosse
In una terrina lavorare il burro con un cucchiaio di legno in modo che diventi soffice e spumoso. Aggiungere lo zucchero e le uova intere una alla volta e la f...

Budino di fragole
Ricavate da circa 1,5 kilogrammi di fragole 1 litro di succo, frullando la polpa con il mixer, poi filtrandola, oppure passandola alla centrifuga. Versate in ...

Crostata di frutta light
Disporre la farina a fontana, fare un buco al centro e disporre le uova con il fruttosio. Mescolare, aggiungere l'olio la scorza ed infine il pizzico di sal...

 

Scopri il forum di PinoMessina.it