Ziti con sugo di sedano
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Ricetta inviata da:
Gabriella
Una ricetta pratica, veloce e dietetica di origine napoletana. La pasta di tipo zito o candele è importante ma si possono usare altre paste ma che siano bucate (tipo maccheroni o penne) ma liscia poiché il sugo deve "scivolare".
• Categoria:
Primi
• Pubblicata il: 11.02.2012
• Tempo di prep.: 30 minuti
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Ingredienti per 4 persone
- 350 g di pasta tipo ziti o candele
- 100 g di polpa dipomodoro
- 1 cespo di sedano medio coste e foglie
- 2 spicchi aglio
- 3 cucchiai di olio
- q.b. sale
Preparazione
Nel frattempo preparare un tegame con olio e rosolarvi dell'aglio: si può lasciare intero per poi toglierlo, io lo preferisco tagliato a fettine per poi poterlo mangiare.
Appena rosolato mettere la polpa di pomodoro e cuocere 10 minuti.
Colare il sedano lessato e metetrlo nel tegame del sugo con un po' della sua acqua e cuocere per altri 10 minuti.
Lessare la pasta e condirla con il sugo.
Ricetta inviata da: Gabriella
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