Zeppole di San Giuseppe al forno
Ricetta inviata da:
Anna
Dei dolcetti buoni, tradizionali per la festa del papà. Questa ricetta prevede la cottura delle zeppole in forno.
• Categoria:
Dolci
• Pubblicata il: 18.03.2012
• Tempo di prep.: 60 minuti
• Vota la ricetta:
Ingredienti per 8 persone
- 500 g farina
- 1/2 litro di acqua
- 250 g di burro
- 1 limone (solo la buccia grattugiata)
- 1 pizzico di sale
- 8/9 uova
- q.b. crema pasticcera (per la farcitura)
- q.b. ciliegine o marmellata di ciliege (per la decorazione)
- q.b. zucchero a velo(per la decorazione)
Preparazione
Appena il burro sarà sciolto toglierlo dal fuoco e aggiungere tutta la farina mescolando.
Rimettere sul fuoco dolce, mescolare di continuo fino a formare una palla.
Togliere dal fuoco e mettere in una coppa per fare intiepidire.
Nel frattempo preparare la crema pasticcera.
Riprendere il composto intiepidito e aggiungere le uova una alla volta, aggiungere l'altro solo quando il primo si è assorbito. L'impasto deve risultare cremoso ma non liquido.
Prendere una teglia e coprire con carta da forno.
Prendere il composto e versarlo in una sac a poche e formare dei rotoli. Mettere nel forno fino a farli dorare, a 180°.
Una volta pronti e freddi aprirli in due e riempirli con la crema.
Ricoprire con le ciliegine e con lo zucchero a velo.
Ricetta inviata da: Anna
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• Come fare le zeppole di San Giuseppe
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