Ricette edizione 2012-2013

4 Dicembre: Filetto di maiale con cavolo nero pancetta e salsa alla vernaccia

4 Dicembre: Straccetti di chianina con funghi e rosmarino

20 Maggio: Frittata per tutti

20 Maggio: Kiymali pide (barchette di carne e verdure)

20 Maggio: Pasteis de nata con ciliegie

20 Maggio: Penne al curry con melanzane e zucchine

20 Maggio: Baccalà in guazzetto ai profumi liguri

20 Maggio: Risotto con asparagi e guanciale

18 Maggio: Nidi di spaghetti croccanti con burrata, pomodorini e basilico

18 Maggio: Conchiglioni alla amatriciana di mare

18 Maggio: Rollatine di pollo con verdure

18 Maggio: Millefoglie di ananas e gelato

18 Maggio: Cremoso di cioccolato bianco, yogurt e fragole

18 Maggio: Filetto di maiale al rosmarino con riduzione di vino rosso e insalatina di asparagi

16 Maggio: Faraona alle ciliegie

16 Maggio: Strangozzi alla carbonara di carciofi

16 Maggio: Crocchette di mozzarella con insalatina di radicchio e crema di piselli

16 Maggio: Peperoni imbottiti alla siciliana

16 Maggio: Filetto di vitello in sfoglia con giardiniera di verdure

16 Maggio: Polpette di carne alle verdure su crema di fontina allo zafferano

16 Maggio: Baccalà al vapore su passatina di ceci e favette alla menta

15 Maggio: Anello di zucchine

15 Maggio: Sandwich di pesce bandiera e fior di latte con paparcelle

15 Maggio: Spaghetti al pesto di 4 pomodori

15 Maggio: Ndunderi ai gamberi su crema di melanzana

15 Maggio: Fiori di zucca ripieni e fritti con indivia brasata

15 Maggio: Chitarrina di pasta fresca alla gricia con tartufo

15 Maggio: Pappardelle al baccalà con origano, capperi e olive

14 Maggio: Paccheri ripieni di spuma di patate con vongole veraci

14 Maggio: Filetto di pezzogna gratinato alle erbe con pomodori e spinaci

14 Maggio: Terrina di verdure e caprino con olio ai pinoli

14 Maggio: La Baggiana

14 Maggio: Costolette di abbacchio ai peperoni

13 Maggio: Straccetti di manzo con rucola e pomodorini

13 Maggio: Melanzane ripiene di riso

13 Maggio: Panna cotta al caffè

13 Maggio: Maltagliati alle cozze con crema di cannellini

13 Maggio: Ravioli ripieni di cacio e pepe con carciofi e speck croccante

13 Maggio: Medaglioni di calamaro con friarielli e finocchio candito

11 Maggio: Paccheri al tonno con pomodorini e zenzero

11 Maggio: Lasagne alla caprese

11 Maggio: Tasca di vitello al provolone con mele caramellate

11 Maggio: Tagliatelle al ragù di zucchine e carciofi

11 Maggio: Filetto di cefalo alla piastra con cannellini e cipollotti all’agro

10 Maggio: Gelato al fiordilatte di ricotta di pecora con mandorle caramellate e semi di sesamo

10 Maggio: Risotto alla gallinella di mare e cialda di grana

10 Maggio: Crostata di ricotta e frutta

10 Maggio: Scialatielli al basilico con salsiccia e peperoni cruschi

9 Maggio: Costolette di agnello alla menta con patate allo zafferano

8 Maggio: Petto di pollo con salsa delicata al curry di madras

8 Maggio: Tagliata di faraona all\'aceto balsamico con radicchietti brasati

8 Maggio: Frittatona di melanzane al forno servita con caprese e olio al basilico

8 Maggio: Pizzicotti alla sabinese con pomodorini, funghi e olive

8 Maggio: Passatelli asciutti con lonzino, rucola e squacquerone

8 Maggio: Filetto di trota al cartoccio con carciofi alle erbe

 

Ricette delle scorse edizioni

Archivio Ricette Prova del Cuoco