Trancio di tonno con porcini e finocchi
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Ricetta inviata da:
Claudio
Un trancio di tonno con finocchio, scorze di arancia e funghi porcini.
• Categoria:
Secondi
• Pubblicata il: 27.10.2011
• Tempo di prep.: 20 minuti
• Vota la ricetta:
Ingredienti per 4 persone
- 600 g di trancio di tonno rosso
- 1 finocchio
- 200 g di funghi porcini
- 1 arancia
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- q.b. olio extra d'oliva
- q.b. sale e pepe
Preparazione
Pulire il finocchio, affettarlo e metterlo in acqua e ghiaccio.
Pulire i porcini raschiandoli con un coltellino e strofinare con uno straccio le cappelle.
Tagliarle a fettine sottili.
Fare cuocere il trancio di tonno 3 minuti per parte sulla griglia bollente. Lasciarlo intiepidire e affettarlo tipo tagliata.
Scaldare l'olio in una padella, unire le scorzette di arancia e i semi di sesamo.
Lasciare rosolare per 3 minuti.
Distribuire nei piatti le fette di tonno, il finocchio affettato e i funghi porcini.
Condire con sale e pepe, olio al sesamo e arancia ancora caldo e servire.
Ricetta inviata da: Claudio
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