Totani con patate
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Ricetta inviata da:
Laura Basile
Come deliziarci con un pesce poco usato ma gustoso: una ricetta facile e veloce.
• Categoria:
Secondi
• Pubblicata il: 04.02.2011
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Foto: Dèsirèe Tonus
Ingredienti
- 4 o 5 totani
- olio ex
- aglio intero
- peperoncino
- origano
- prezzemolo
- acqua q,b.
- vino bianco 1 bicchiere
- 3 patate medie
Preparazione
Dopo che si è asciugata l'acqua, rosolare i totani con olio, aglio e peperoncino.
Dopodiché unire il vino bianco, sfumare, unire le patate tagliate a cubetti e un bicchiere d'acqua.
Trascorsi 10 minuti aggiustare di sale e aggiungere l'origano.
Continuare a cuocere e aggiungere l'acqua necessaria per formare una salsina cremosa. A fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato e origano. Servire caldo.
Ricetta inviata da: Laura Basile
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