Tortini di polenta bianca
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Ricetta inviata da:
Donatella da Milazzo
Una ricetta pratica e veloce per prepare uno sfizioso antipasto. Dosi per 8 persone
• Categoria:
Antipasti
• Pubblicata il: 22.01.2011
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Ingredienti
- 250 g di polenta bianca precotta (rapida)
- 200 g formaggio a pasta molle (mozzarella o camoscio d'oro ad es.)
- 200 g di gorgonzola dolce
- 8 gherigli di noce
- 1 pera a fettine
- 8 coquettine da forno argentate
Preparazione
Ungere le conquettine con olio e riempirle con la polenta.
Quando sono tiepide farcirle all'interno con il formaggio a pasta molle e lasciarle riposare.
Quando la polenta è fredda capovolgerle su di un piatto da portata e coprirle con un cucchiaio di gorgonzola precedentemente fatto sciogliere a bagnomaria in un tegamino un paio di minuti al microonde.
Prima di servire ben calde adagiare un gheriglio di noci sulla cima della coquette e contornarla di fettine di pere tagliate sottili.
Ricetta inviata da: Donatella da Milazzo
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