Torta salata pomodorini e zucchine

 

Ricetta di: Elisabetta

Secondo piatto estivo e light per una torta salata con pomodorini, ricotta e zucchine

Categoria: Secondi  
Pubblicata il: 26.07.2011
Tempo di prep.: 60 minuti
Vota la ricetta:

5.0 basato su voti: 23

Torta salata pomodorini e zucchine

 

Ingredienti

  • 1 pasta brisee già pronta
  • 200 g di pomodorini datterini
  • 1 zucchina
  • 250 g di ricotta
  • 2 uova
  • q.b. sale e pepe
 

Google+

Preparazione

1. Togliere la pasta brisee dal frigo
2. Tagliare i pomodorini a rotelle non troppo sottili
3. Tagliare la zucchina a julienne
4. Mettere la ricotta e le uova (salarle un po') nel mixer e frullare il tutto alla massima potenza; unire metà dei pomodorini all'impasto e mescolare sempre nel mixer ma alla minima potenza
5. Srotolare la pasta brisee e metterla in una tortiera (io uso quella x crostata diametro 24 cm)
6. Mettere l'impasto ottenuto sulla pasta brisee
7. Unire la zucchina e i pomodorini rimasti, salare, pepare e condire con un filo d'olio d'oliva
8. Mettere la verdura condita sopra l'impasto già nella pasta brisee
9. Livellare bene e chiudere il bordo della pasta creando una specie di torta/crostata
10. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti
11. Verificare la cottura ed eventualmente proseguire per altri 10 minuti con la funzione "forno ventilato"
12. Sfornare, attendere che si raffreddi e... buon appetito! (si può gustare sia fredda che a temperatura ambiente)

 

Ricetta inviata da: Elisabetta

 

 

Stampa la ricetta Stampa la Ricetta

Condividi su Facebook

Ti è piaciuta la ricetta?

I 5 cibi che fanno dimagrire

I 5 cibi che fanno dimagrire

 

Prova anche queste ricette:

• Torta salata di zucchine e crescenza

 

Ricette di Halloween

Ricette di Hallloween

Ricette Bimby

Ricette Bimby

 

Ultime Ricette pubblicate

Torta salata pomodorini e zucchine Fettuccine peperoni verdi, datterini e speck
Un primo piatto davvero particolare, semplicemente e gustoso....

Torta salata pomodorini e zucchine Brioche fatte in casa
Le brioche fatte in casa sono davvero buonissime e soprattutto sono composte da ingredienti naturali senza l'ausilio di conservanti vari, per questo s...

Torta salata pomodorini e zucchine Torta Kinder Delice
Una torta di pan di Spagna al cacao farcito con panna e Nutella. Una vera delizia per grandi e piccini, proprio come le merendine "Kinder Delice"....

Torta salata pomodorini e zucchine Polpettone prosciutto cotto e spinaci
Un polpettone preparato con carne di maiale e con un ripieno di verdura e prosciutto cotto. Un ricco secondo piatto che piace anche ai bambini....

Torta salata pomodorini e zucchine 3 ricette per una colazione sana
La prima colazione è un momento dove la famiglia si riunisce e dovrebbe alimentarsi con elementi genuini. Occorre nutrirsi con cibi che apportino le ...

Torta salata pomodorini e zucchine Torta camilla alle carote
La torta Camilla è una versione casalinga della famosa merendina del Mulino Bianco, ormai amata da molti per la sua morbidezza e il suo sapore intenso...

Torta salata pomodorini e zucchine Orecchiette broccoli e salsiccia
Quando si dice... un piatto di peso! Ricetta semplice della tradizione che non delude le aspettative! ...

Torta salata pomodorini e zucchine Come fare una crostata al cioccolato con il Bimby
La crostata è da sempre un dolce di facile preparazione, veloce, allegra e colorata. Ne esistono con vari ripieni, ma la più classica è la crostata co...

Leggili tutti...