Torta salata pomodorini e zucchine

 

Ricetta di: Elisabetta

Secondo piatto estivo e light per una torta salata con pomodorini, ricotta e zucchine

Categoria: Secondi  
Pubblicata il: 26.07.2011
Tempo di prep.: 60 minuti
Vota la ricetta:

5.0 basato su voti: 23

Torta salata pomodorini e zucchine

 

Ingredienti

  • 1 pasta brisee già pronta
  • 200 g di pomodorini datterini
  • 1 zucchina
  • 250 g di ricotta
  • 2 uova
  • q.b. sale e pepe
 

Google+

Preparazione

1. Togliere la pasta brisee dal frigo
2. Tagliare i pomodorini a rotelle non troppo sottili
3. Tagliare la zucchina a julienne
4. Mettere la ricotta e le uova (salarle un po') nel mixer e frullare il tutto alla massima potenza; unire metà dei pomodorini all'impasto e mescolare sempre nel mixer ma alla minima potenza
5. Srotolare la pasta brisee e metterla in una tortiera (io uso quella x crostata diametro 24 cm)
6. Mettere l'impasto ottenuto sulla pasta brisee
7. Unire la zucchina e i pomodorini rimasti, salare, pepare e condire con un filo d'olio d'oliva
8. Mettere la verdura condita sopra l'impasto già nella pasta brisee
9. Livellare bene e chiudere il bordo della pasta creando una specie di torta/crostata
10. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti
11. Verificare la cottura ed eventualmente proseguire per altri 10 minuti con la funzione "forno ventilato"
12. Sfornare, attendere che si raffreddi e... buon appetito! (si può gustare sia fredda che a temperatura ambiente)

 

Ricetta inviata da: Elisabetta

 

 

Stampa la ricetta Stampa la Ricetta

Condividi su Facebook

Ti è piaciuta la ricetta?

I 5 cibi che fanno dimagrire

I 5 cibi che fanno dimagrire

 

Prova anche queste ricette:

• Torta salata di zucchine e crescenza

 

Ricette di Halloween

Ricette di Hallloween

Ricette Bimby

Ricette Bimby

 

Ultime Ricette pubblicate

Torta salata pomodorini e zucchine Muffin al cioccolato e melograno
I muffin sono golosi dolcetti che possono essere gustati e preparati con tanti i...

Torta salata pomodorini e zucchine Torta sbriciolata alla ricotta e cioccolato
Una fragrante sbrisolona alla goduria di cioccolato e ricotta. E' garantito il ...

Torta salata pomodorini e zucchine Spaghetti al salmone, datterini e olive taggiasche
Un'altra semplicissima pasta al salmone... ma molto mediterranea. Buonissima an...

Torta salata pomodorini e zucchine Come fare la torta della nonna
La torta della nonna è un dolce dalla preparazione molto semplice e di sicura ri...

Torta salata pomodorini e zucchine Come fare un hamburger in casa
Si sa, gli hamburger sono una vera e propria gioia per le papille gustative e sp...

Torta salata pomodorini e zucchine Fettuccine peperoni verdi, datterini e speck
Un primo piatto davvero particolare, semplicemente e gustoso....

Torta salata pomodorini e zucchine Brioche fatte in casa
Le brioche fatte in casa sono davvero buonissime e soprattutto sono composte da ...

Torta salata pomodorini e zucchine Come fare la marmellata di mele cotogne
La marmellata di mele cotogne è un prodotto tipico siciliano, che si prepara tra...

Leggili tutti...