Torta salata con verza e formaggio
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Ricetta inviata da:
Franca
Un'alternativa per un secondo più sfizioso pronto in pochi minuti.
• Categoria:
Secondi
• Pubblicata il: 15.12.2010
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Ingredienti
- (dosi per 4 persone) 240 g di pasta brisée pronta in rotolo
- 400 g di verza
- 200 g di asiago fresco
- 400 ml di latte
- 2 uova
- 30 g di farina
- 30 g di burro
- sale
Preparazione
Pulisci la verza, elimina il torso centrale, stacca le foglie ed elimina la costa dura, tagliale a striscioline, lavale in acqua fredda, scolala e scottala in acqua in ebollizione salata per 5 min.
Scolala e mettila da parte.
Sciogli il burro in una casseruola unisci la verza, lasciala insaporire per qualche minuto e spolverizzala con la farina.
Versa a filo il latte mescolando con un cucchiaio e prosegui la cottura su fiamma bassa per 6-7 minuti.
Elimina la crosta al formaggio e grattuggialo con una grattuggia a fori grossi.
Leva la padella dal fuoco e unisci il formaggio.
Mescola fino a che si e sciolto. Trasferisci il composto in una ciotola e lascia intiepidire.
Unisci le uova e mescola. Trasferisci la pasta in uno stampo del diametro di 22 cm.
Bucherella il fondo e riempilo con il composto preparato.
Cuoci la torta nella parte bassa del fondo e servila calda o tiepida.
Ricetta inviata da: Franca
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