Torta di San Valentino
Condividi su Facebook
Ricetta inviata da:
Chiara
Preparare una torta tipica per San Valentino realizzata con le proprie mani è davvero un'idea vincente che può rendere questa ricorrenza romantica ancor più speciale e golosa.
In questo caso troviamo un dolce delizioso a forma di cuore, farcito e ricoperto di una irresistibile crema al mascarpone e Nutella, una vera leccornia da mangiare in due o da condividere con amici e familiari. La ricetta è di media difficoltà ma il risultato è una gioia per gli occhi e per il palato.
• Categoria:
Dolci
• Pubblicata il: 12.02.2012
• Tempo di prep.: 60 minuti
• Vota la ricetta:
Ingredienti per 6 persone
- 300 g di zucchero semolato
- 4 uova intere
- 150 g di farina 00
- 100 g di farina Manitoba
- 50 g di farina di cocco
- 40 gr di cacao amaro
- 300 gr di burro
- 2 limoni non trattati (solo la scorza grattugiata)
- 5 cucchiai di latte parzialmente scremato
- 1bustina di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vaniglia
- 500 g di mascarpone (per la farcitura e per guarnire)
- 6 cucchiai di Nutella (per la farcitura e per guarnire)
- 2 tazzine di caffè zuccherato (per la farcitura e per guarnire)
- 80 g di mandorle sgusciate (per la farcitura e per guarnire)
Preparazione
- Sciogliere il burro a bagnomaria, versarlo nel contenitore con i tuorli, aggiungere il latte, la scorza dei due limoni e mescolare. Unire anche la farina di cocco.
- Incorporare alla farina Manitoba la farina 00, il cacao, la vaniglia in polvere e il lievito per dolci e aiutandosi con un piccolo setaccio aggiungere poco per volta agli altri ingredienti, mescolando al contempo con uno sbattitore elettrico.
- Infine incorporare gli albumi in precedenza montati a neve e mescolare delicatamente con una spatola di plastica o con un cucchiaio di legno.
- Imburrare e infarinare uno stampo a forma di cuore e trasferire nel forno preriscaldato. Cuocere a 180° per circa 45 minuti.
- Nel frattempo mettere le mandorle sgusciate in una padella unta con un paio di gocce d'olio e farle tostare sul fornello fino a quando non prendono una doratura uniforme, infine tritarle grossolanamente nel mixer.
- Mettere il mascarpone e la Nutella in una ciotola e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno fino ad avere una crema morbida e omogenea.
- Sfornare la torta, farla raffreddare, toglierla dallo stampo, tagliarla in due pezzi orizzontali e spruzzare sul primo la metà del caffè zuccherato, dopodiché spalmare parte della farcitura e ricomporre il secondo pezzo di dolce, spruzzandolo preventivamente con il caffè.
- Distribuire sulla torta la restante crema al mascarpone e Nutella, livellando bene con la lama di un coltello, infine cospargere il trito di mandorle tostate.
- Per rendere ancora più romantica questa torta tipica per San Valentino si possono applicare sulla superficie dei fiorellini di zucchero di vario colore o dei cuoricini rossi realizzati con la pasta di mandorle.
Ricetta inviata da: Chiara
Stampa la RicettaAltre Ricette Facili e Veloci della categoria Dolci:
Dal Forum di Cucina
-
Zucchine tonno e ricotta
*Ricetta inviata da: Raffaella* "Una ricetta pratica e veloce per preparare una pasta al sugo." Tempo di preparazi... Leggi tutto -
Il Polpetonno
Ricetta inviata da: Lucilla "E' un polpettone fatto con il tonno anzichè con la carne macinata e può essere una del... Leggi tutto -
Filetto primavera
Ricetta inviata da: NUNZIA "Un secondo delizioso e colorato a base di pesce". Tempo di preparazione: 30 minuti ... Leggi tutto
Tutte le ricette de I Menu di Benedetta
Tutte le ricette de La Prova del Cuoco
Ultimi Consigli di Cucina
3 ricette dietetiche: zucchine ripiene senza carne
Tra le numerose ricette dietetiche a base di zucchine ripiene vi sono:
Zucchine ai funghi
Ingredienti per 4 persone:
4 zucchine
150 g di funghi ...
Come fare la marmellata di ciliegie
Le prime ciliegie iniziano a maturare ed è il momento di fare la marmellata. Esistono due varianti della ricetta: una tradizionale e una più veloce, e...
Come si possono conservare le ciliegie
Le ciliegie sono frutti stagionali estivi che maturano soltanto in primavera. Per poterle gustare anche durante le altre stagioni è necessario conserv...
Come fare la marmellata di fragole in casa
La marmellata in casa, può essere fatta con tutti i tipi di frutta, la cosa importante che si utilizzi frutta freschissima e sanissima.
Per prepar...
Come fare lo yogurt di fragole
Andiamo alla scoperta della ricetta dello yogurt di fragole.
Per farlo, avremo bisogno di un chilo di yogurt, mezzo chilo di fragole, cento grammi d...
Ultime Ricette Facili e Veloci
Hamburger di pollo al finocchietto selvatico
Amalgamare il burro morbido con 1 cucchiaio di senape.
Con la crema ottenuta spalmare gli hamburger di pollo. Scaldare una padella antiaderente e fare dorare,...
Panelle siciliane
Per prima cosa puliamo il prezzemolo e tritiamo con l'aiuto di una mezzaluna o di un mixer.
In una casseruola a bordi alti, meglio se antiaderente, mettiamo l'...
Torta alle ciliegie rosse
In una terrina lavorare il burro con un cucchiaio di legno in modo che diventi soffice e spumoso.
Aggiungere lo zucchero e le uova intere una alla volta e la f...
Budino di fragole
Ricavate da circa 1,5 kilogrammi di fragole 1 litro di succo, frullando la polpa con il mixer, poi filtrandola, oppure passandola alla centrifuga.
Versate in ...
Crostata di frutta light
Disporre la farina a fontana, fare un buco al centro e disporre le uova con il fruttosio.
Mescolare, aggiungere l'olio la scorza ed infine il pizzico di sal...
