Tiramisù senza uova

 

Tiramisù senza uova

Tiramisù senza uova

Ricetta di: Tina

Ecco una ricetta del tiramisù che non utilizza uova. In questo caso troviamo una base composta da biscotti secchi e un'irresistibile crema al mascarpone e Nutella: il risultato non ha nulla da invidiare alla ricetta classica del tiramisù, perché bontà e aspetto accattivante non mancano, in aggiunta il sapore aromatico delle nocciole regala un gusto unico da non perdere.

 

Categoria: Dolci  
Pubblicata il: 05.02.2012
Tempo di prep.: 25 minuti

 

Ingredienti per 8 persone

  • 300 g di biscotti secchi tipo Gocciole o Gallette
  • 375 g di mascarpone
  • 50 g di zucchero semolato
  • 200 ml di latte parzialmente scremato
  • 1 tazzina di caffè ristretto
  • 100 g di nocciole macinate finemente
  • 150 g di nocciole intere sgusciate
  • 500 g di Nutella
  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
 

Google+

Preparazione

- Mettere in una pentola il latte, il caffè, lo zucchero e le nocciole macinate finemente, mescolare e scaldare il tutto sul fornello a fuoco dolce, dopodiché togliere dal fuoco e fare raffreddare.

- Nel frattempo disporre in un capiente contenitore il mascarpone e la Nutella preventivamente scaldata per un paio di minuti a bagnomaria; mescolare accuratamente fino ad avere una crema omogenea.

- Prendere le nocciole intere sgusciate e tostarle in una padella antiaderente unta con un goccio d'olio e posta sul fornello a fiamma media; appena diventano dorate trasferirle nel mixer e tritarle grossolanamente.
- Versare in una ciotola la soluzione di latte, caffè, zucchero e nocciole e inzuppare velocemente alcuni biscotti; disporli in un contenitore rettangolare ricoprendo tutto il fondo. Spalmare sopra uno strato di crema al mascarpone e Nutella e spargere la granella di nocciole.

- Bagnare altri biscotti nella soluzione di latte, caffè, nocciole e zucchero e ripetere lo stesso procedimento, sovrapponendo biscotti, crema e nocciole tritate, fino al riempimento del contenitore e avendo cura di completare l'ultimo strato con la crema.

- Infine cospargere la superficie con il cacao amaro fatto scendere da un piccolo setaccio o da un colino a trama sottile. Prima di servire tenere il tiramisù senza uova in frigorifero per un paio d'ore.

Qualche consiglio

Per rendere più leggera questa ricetta è possibile sostituire metà del mascarpone con della ricotta vaccina messa preventivamente a scolare per circa un'ora.

Chi non ama le nocciole può sostituirle con mandorle o pistacchi, l’importante è sottoporli a una necessaria tostatura e macinatura.

Per un risultato ancor più goloso si possono aggiungere delle gocce di cioccolato fondente, basta spargerle sulla crema durante la preparazione del tiramisù.

 

Ricetta inviata da: Tina

 

 

Stampa la ricetta Stampa la Ricetta

Condividi su Facebook

Ti è piaciuta la ricetta?

 

Prova anche queste ricette:

• Come fare una crostata di marmellata senza uova

• Come fare una torta senza uova

• Tiramisù classico

• Torta senza uova al cioccolato

 

I 5 cibi che fanno dimagrire

I 5 cibi che fanno dimagrire

Ricette Bimby

Ricette Bimby

 

Ultime Ricette pubblicate

Tiramisù senza uova Orecchiette salsiccia, porri e broccolo romano
Le orecchiette con salsiccia, porri e broccolo romano sono un piatto unico, di s...

Tiramisù senza uova Polpette di tonno
Le polpette di tonno possono esser preparate sia con il pesce in scatola che con...

Tiramisù senza uova Come fare la torta caprese
La torta caprese è un dolce di origine napoletana, in particolare proveniente da...

Tiramisù senza uova Come fare una zuppa d'orzo
L'orzo è un alimento sano che non dovrebbe mai mancare in cucina. E' un cereale...

Tiramisù senza uova Linguine all'isolana
Un grande primo piatto di pesce, con il polpo, tipico delle isole pontine. Una...

Tiramisù senza uova Polpette di carne al forno
Stanchi di cucinare le solite polpette fritte? Allora prepariamole al forno! Que...

Leggili tutti...

 

 

Iscrivti alla NewsletterIscriviti alla
newsletter