Tiramisù alla ricotta
Ricetta inviata da:
Sabrina
Un dolce fresco ma con meno calorie grazie alla ricotta che sostituisce il mascarpone. Questo dolce è più buono il giorno dopo e si conserva in frigorifero.
• Categoria:
Dolci
• Pubblicata il: 04.04.2013
• Tempo di prep.: 20 minuti
• Vota la ricetta:
Ingredienti per 6 persone
- 1 confezione di Pavesini
- 250 g di ricotta vaccina
- 3 cucchiai colmi di zucchero semolato
- 200 g di panna montata
- 4 tazzine di caffè
- 3 tuorli d'uovo
- q.b. cacao amaro
Preparazione
Procedere poi con la crema alla ricotta: montare i tuorli con due cucchiai di zucchero finchè diventano belli spumosi, aggiungere la ricotta e mescolare ancora.
A parte montare la panna e aggiungerla al composto di uova molto delicatamente dal basso verso l'alto.
A questo punto procedere a strati: Pavesini bagnati nel caffè e crema con una spolverata di cacao.
Terminare con uno strto di crema e una spolverata di cacao.
Curiosità
Amante del Tiramisù, questa ricetta è di mia invenzione e riduce di molto le calorie.
Per quale occasione?
Per tutte le occasioni.
Vino da abbinare
Moscato, oppure un Fiori d'arancio.
Ricetta inviata da: Sabrina
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