Tagliatelle alla Budi
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Ricetta inviata da:
Natascia
Un pizzico di fantasia per un primo sfizioso preparato con piselli, birra e mandorle. gli ingredienti sono per 2/3 porzioni.
• Categoria:
Primi
• Pubblicata il: 07.03.2011
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Foto: michelle@TNS
Ingredienti
- tagliatelle
- piselli
- birra
- mandorle
- cipolla
- parmigiano
- olio extra vergine di oliva
- origano
- sale e pepe
Preparazione
Versare mezzo bicchiere di birra e lasciar sfumare.
Tritare finemente 6 mandorle.
Concludere la cottura dei piselli aggiungendo un pochino d'acqua calda, regolando di sale e pepe.
Frullare i piselli già cotti.
Far cuocere le tagliatelle e successivamente aggiungere la crema di piselli, le mandorle, il parmigiano e un pizzico di origano.
Mescolare il tutto e servire con un'altra bella spolverata di parmigiano e un filo d'olio di oliva.
Ricetta inviata da: Natascia
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