Sgombro alla francese
Condividi su Facebook
Ricetta inviata da:
Carola Leardi
Un buon secondo piatto elegante. Dosi per 4 persone.
• Categoria:
Secondi
• Pubblicata il: 31.05.2011
• Tempo di prep.: 30 minuti
• Vota la ricetta:
Ingredienti per 2 persone
- 4 sgombri piccoli
- 60 g di burro
- q.b. pepe
- q.b. sale
- q.b. senape delicata (quella in grani francese è anche meglio)
- 2 bicchieri di vino bianco secco
- q.b. prezzemolo
- q.b. aglio
- 1 mazzetto aromatico (mix di timo, lauro, basilico, dragoncello, prezzemolo: si trova già in polvere!)
Preparazione
Fare fondere il burro con gli aromi in una pirofila.
Sistemare i pesci e bagnarli con un sughetto preparato a parte in una ciotola in cui si è diluito il vino bianco, 3 cucchiai di senape delicata, sale e pepe.
Sistemare la pirofila in forno già caldo a temperatura media e cuocere per circa 20 minuti irrorando di tanto in tanto con il sughetto alla senape.
Prima di sfornarlo cospargerlo con aglio e prezzemolo tritati.
Servire caldo et voilà!
Ricetta inviata da: Carola Leardi
Stampa la RicettaAltre Ricette Facili e Veloci della categoria Secondi:
Dal Forum di Cucina
-
Zucchine tonno e ricotta
*Ricetta inviata da: Raffaella* "Una ricetta pratica e veloce per preparare una pasta al sugo." Tempo di preparazi... Leggi tutto -
Il Polpetonno
Ricetta inviata da: Lucilla "E' un polpettone fatto con il tonno anzichè con la carne macinata e può essere una del... Leggi tutto -
Filetto primavera
Ricetta inviata da: NUNZIA "Un secondo delizioso e colorato a base di pesce". Tempo di preparazione: 30 minuti ... Leggi tutto
Tutte le ricette de I Menu di Benedetta
Tutte le ricette de La Prova del Cuoco
Ultimi Consigli di Cucina
3 ricette dietetiche: zucchine ripiene senza carne
Tra le numerose ricette dietetiche a base di zucchine ripiene vi sono:
Zucchine ai funghi
Ingredienti per 4 persone:
4 zucchine
150 g di funghi ...
Come fare la marmellata di ciliegie
Le prime ciliegie iniziano a maturare ed è il momento di fare la marmellata. Esistono due varianti della ricetta: una tradizionale e una più veloce, e...
Come si possono conservare le ciliegie
Le ciliegie sono frutti stagionali estivi che maturano soltanto in primavera. Per poterle gustare anche durante le altre stagioni è necessario conserv...
Come fare la marmellata di fragole in casa
La marmellata in casa, può essere fatta con tutti i tipi di frutta, la cosa importante che si utilizzi frutta freschissima e sanissima.
Per prepar...
Come fare lo yogurt di fragole
Andiamo alla scoperta della ricetta dello yogurt di fragole.
Per farlo, avremo bisogno di un chilo di yogurt, mezzo chilo di fragole, cento grammi d...
Ultime Ricette Facili e Veloci
Hamburger di pollo al finocchietto selvatico
Amalgamare il burro morbido con 1 cucchiaio di senape.
Con la crema ottenuta spalmare gli hamburger di pollo. Scaldare una padella antiaderente e fare dorare,...
Panelle siciliane
Per prima cosa puliamo il prezzemolo e tritiamo con l'aiuto di una mezzaluna o di un mixer.
In una casseruola a bordi alti, meglio se antiaderente, mettiamo l'...
Torta alle ciliegie rosse
In una terrina lavorare il burro con un cucchiaio di legno in modo che diventi soffice e spumoso.
Aggiungere lo zucchero e le uova intere una alla volta e la f...
Budino di fragole
Ricavate da circa 1,5 kilogrammi di fragole 1 litro di succo, frullando la polpa con il mixer, poi filtrandola, oppure passandola alla centrifuga.
Versate in ...
Crostata di frutta light
Disporre la farina a fontana, fare un buco al centro e disporre le uova con il fruttosio.
Mescolare, aggiungere l'olio la scorza ed infine il pizzico di sal...
