Sformato di patate e salsiccia
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Ricetta inviata da:
Carola Leardi
Un secondo piatto rustico, ma anche un antipasto sfizioso.
• Categoria:
Secondi
• Pubblicata il: 12.07.2011
• Tempo di prep.: 30 minuti
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Ingredienti
- 2 patate di media grandezza
- 300 g di salsiccia sbriciolata
- 1 cipolla tritata finemente
- 1 rametto di rosmarino
- q.b. olio
- sale e pepe q.b.
- 6 uova
Preparazione
Intanto soffriggere con un filo d'olio la cipolla con aghi di rosmarino, a fuoco bassissimo.
Unire la patata grattugiata e la salsiccia.
Rosolare per circa 10 minuti mescolando con un cucchiaio di legno. Foderare una teglia con carta da forno e trasferire il composto. Sbattere le uova con un pizzico di sale e una spolverata di pepe e versarle nella teglia in modo omogeneo aiutandosi con una forchetta. Infornare per 20 minuti in forno già caldo a 180°.
Sfornare e lasciare intiepidire.
Tagliato a quadrotti è un simpatico antipasto.
Ricetta inviata da: Carola Leardi
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