Scialatielli alla silana
Condividi su Facebook
Ricetta inviata da:
Giorgio Garcea
Una ricetta calabrese: un primo facile e ottimo a base di salsiccia, ricotta fresca, salsa di pomodoro e ricotta affumicata.
• Categoria:
Primi
• Pubblicata il: 04.01.2012
• Tempo di prep.: 20 minuti
• Vota la ricetta:
Foto: Calgary Reviews
Ingredienti per 4 persone
- 360 g di scialatelli freschi
- 2 salsiccette fresche
- 100 g di ricotta fresca di mucca
- 100 g di salsa di pomodoro già cotta
- q.b. ricotta affumicata
- q.b. prezzemolo
- q.b. pepe nero
- q.b. olio extra vergine di oliva
Preparazione
Aggiungere la salsa di pomodoro già cotta in precedenza, girare e aggiungere la ricotta fresca.
Farla sogliere per bene, aggiungere un po' di acqua della pasta e lasciare cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Nel frattempo buttare gli scialatelli (il tempo di cottura varia dai 5 ai 7 minuti) poi scolarli, aggiugerli alla salsa.
Mettere un po' di prezzemolo, un pizzico di pepe nero e saltare per bene nella padella.
Una volta impiattato agguingere della di ricotta affumica e il piatto è pronto.
Ricetta inviata da: Giorgio Garcea
Stampa la RicettaAltre Ricette Facili e Veloci della categoria Primi:
Dal Forum di Cucina
-
Zucchine tonno e ricotta
*Ricetta inviata da: Raffaella* "Una ricetta pratica e veloce per preparare una pasta al sugo." Tempo di preparazi... Leggi tutto -
Il Polpetonno
Ricetta inviata da: Lucilla "E' un polpettone fatto con il tonno anzichè con la carne macinata e può essere una del... Leggi tutto -
Filetto primavera
Ricetta inviata da: NUNZIA "Un secondo delizioso e colorato a base di pesce". Tempo di preparazione: 30 minuti ... Leggi tutto
Tutte le ricette de I Menu di Benedetta
Tutte le ricette de La Prova del Cuoco
Ultimi Consigli di Cucina
3 ricette dietetiche: zucchine ripiene senza carne
Tra le numerose ricette dietetiche a base di zucchine ripiene vi sono:
Zucchine ai funghi
Ingredienti per 4 persone:
4 zucchine
150 g di funghi ...
Come fare la marmellata di ciliegie
Le prime ciliegie iniziano a maturare ed è il momento di fare la marmellata. Esistono due varianti della ricetta: una tradizionale e una più veloce, e...
Come si possono conservare le ciliegie
Le ciliegie sono frutti stagionali estivi che maturano soltanto in primavera. Per poterle gustare anche durante le altre stagioni è necessario conserv...
Come fare la marmellata di fragole in casa
La marmellata in casa, può essere fatta con tutti i tipi di frutta, la cosa importante che si utilizzi frutta freschissima e sanissima.
Per prepar...
Come fare lo yogurt di fragole
Andiamo alla scoperta della ricetta dello yogurt di fragole.
Per farlo, avremo bisogno di un chilo di yogurt, mezzo chilo di fragole, cento grammi d...
Ultime Ricette Facili e Veloci
Hamburger di pollo al finocchietto selvatico
Amalgamare il burro morbido con 1 cucchiaio di senape.
Con la crema ottenuta spalmare gli hamburger di pollo. Scaldare una padella antiaderente e fare dorare,...
Panelle siciliane
Per prima cosa puliamo il prezzemolo e tritiamo con l'aiuto di una mezzaluna o di un mixer.
In una casseruola a bordi alti, meglio se antiaderente, mettiamo l'...
Torta alle ciliegie rosse
In una terrina lavorare il burro con un cucchiaio di legno in modo che diventi soffice e spumoso.
Aggiungere lo zucchero e le uova intere una alla volta e la f...
Budino di fragole
Ricavate da circa 1,5 kilogrammi di fragole 1 litro di succo, frullando la polpa con il mixer, poi filtrandola, oppure passandola alla centrifuga.
Versate in ...
Crostata di frutta light
Disporre la farina a fontana, fare un buco al centro e disporre le uova con il fruttosio.
Mescolare, aggiungere l'olio la scorza ed infine il pizzico di sal...
