Salmone marinato agli agrumi
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Ricetta inviata da:
Loredana
Un'ottimo carpaccio di salmone con poche calorie e di veloce preparazione. Ideale come antipasto.
• Categoria:
Antipasti
• Pubblicata il: 19.02.2012
• Tempo di prep.: 15 minuti
• Vota la ricetta:
Ingredienti per 4 persone
- 300 g di salmone tagliato a carpaccio
- 1 limone
- 2 clementine o mandaranci
- 1 pezzetto di zenzero
- q.b. sale
- q.b. pepe verde
- q.b. salsa di soia
- q.b. olive nere per guarnire
- q.b. insalatina novella per guarnire
Preparazione
Aggiungere sale, pepe verde, salsa si soia e se volete un sapore lievemente agrodolce anche una presa di zucchero.
Cospargere le fettine di salmone con la marinata e lasciar riposare almeno un'ora in frigo.
Al momento di servire aggiungete l'insalatina e le olive a rondelle.
Ricetta inviata da: Loredana
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