Risotto con salsiccia

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Tiziana

Risotto con salsiccia Un primo veloce e saporito: riso e salsiccia.
• Categoria: Primi
• Pubblicata il: 05.02.2011
• Tempo di prep.: 25 minuti
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Foto: paolovalde

Ingredienti

200 g di riso
2 salsicce
q.b. vino
q.b. brodo vegetale
1 bustina di zafferano
q.b. parmigiano grattugiato
1 cipolla

Preparazione

Affettare la cipolla e farla rosolare in una pentola con dell'olio.
Aggiungere le salsicce sbriciolate e il riso. Mantecare il tutto, aggiungere il vino, far sfumare e cuocere con del brodo di carne.
A fine cottura aggiungere lo zafferano sciolto con un po' di brodo e una bella grattugiata di parmigiano. Buon appetito!

Ricetta inviata da: Tiziana

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