Rigatoni speck e provola
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Ricetta inviata da:
Arcangelo Salzillo
Una ricetta velocissima, il tempo di cuocere la pasta ed è pronto tutto. Ricetta per 6 persone.
• Categoria:
Primi
• Pubblicata il: 11.02.2011
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Foto: mariateresat
Ingredienti
- 1/2 kg di rigatoni
- 100 g di burro
- 300 g di speck a listarelle
- 500 g di panna da cucina
- sale q.b.
- 150 g di parmigiano
- 250 g provola
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
Preparazione
Sciogliete il burro e rosolarvi dentro lo speck. Appena è rosolato aggiungere la provola tagliata a cubetti. Quando la provola comincia a sciogliersi mettere la panna e cuocere per 1 minuto.
La salsa sarà sicuramente pronta prima della pasta, quindi quando questa sarà cotta, va scolata e versata in padella(dopo averla rimessa sul fornello).
Amalgamate il tutto e aggiungete il parmigiano.
Servite e guarnite con un po' di prezzemolo.
Ricetta inviata da: Arcangelo Salzillo
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