Rigatoni con peperoni e yogurt
Condividi su Facebook
Ricetta inviata da:
Carola Leardi
Un primo piatto estivo molto invitante con un vago sapore etnico.
• Categoria:
Primi
• Pubblicata il: 08.08.2011
• Tempo di prep.: 20 minuti
• Vota la ricetta:
Ingredienti
- 350 g di rigatoni (o penne)
- 2 peperoni (uno giallo e uno rosso) grigliati e spellati (vanno bene anche surgelati o del banco della gastronomia)
- 1 cucchiaino di curry
- 1 confezione di yogurt greco
- il succo di mezzo limone
- q.b. sale
- una manciata di prezzemolo tritato fresco
- q.b. pepe macinato
Preparazione
Scolarla e asciugarla.
Metterla in una zuppiera con un goccio d'olio.
Nel frattempo tagliare a striscioline i peperoni e unirli alla pasta.
Mescolare lo yogurt con il curry, il succo del limone, salare e pepare.
Mettere la zuppiera in frigo fino al momento di servire.
Decorare con una bella manciata di prezzemolo tritato.
In alternativa se non piace il curry si può sostituire con 2 cucciai di senape forte.
Ricetta inviata da: Carola Leardi
Stampa la RicettaAltre Ricette Facili e Veloci della categoria Primi:
Dal Forum di Cucina
-
Zucchine tonno e ricotta
*Ricetta inviata da: Raffaella* "Una ricetta pratica e veloce per preparare una pasta al sugo." Tempo di preparazi... Leggi tutto -
Il Polpetonno
Ricetta inviata da: Lucilla "E' un polpettone fatto con il tonno anzichè con la carne macinata e può essere una del... Leggi tutto -
Filetto primavera
Ricetta inviata da: NUNZIA "Un secondo delizioso e colorato a base di pesce". Tempo di preparazione: 30 minuti ... Leggi tutto
Tutte le ricette de I Menu di Benedetta
Tutte le ricette de La Prova del Cuoco
Ultimi Consigli di Cucina
Come fare la marmellata di ciliegie
Le prime ciliegie iniziano a maturare ed è il momento di fare la marmellata. Esistono due varianti della ricetta: una tradizionale e una più veloce, e...
Come si possono conservare le ciliegie
Le ciliegie sono frutti stagionali estivi che maturano soltanto in primavera. Per poterle gustare anche durante le altre stagioni è necessario conserv...
Come fare la marmellata di fragole in casa
La marmellata in casa, può essere fatta con tutti i tipi di frutta, la cosa importante che si utilizzi frutta freschissima e sanissima.
Per prepar...
Come fare lo yogurt di fragole
Andiamo alla scoperta della ricetta dello yogurt di fragole.
Per farlo, avremo bisogno di un chilo di yogurt, mezzo chilo di fragole, cento grammi d...
Preparare una torta di fragole
Vista il periodo, quale migliore occasione per preparare una buonissima torta di fragole con l'aggiunta di crema chantilly?
IngredientiPER LA CRE...
Ultime Ricette Facili e Veloci
Panelle siciliane
Per prima cosa puliamo il prezzemolo e tritiamo con l'aiuto di una mezzaluna o di un mixer.
In una casseruola a bordi alti, meglio se antiaderente, mettiamo l'...
Torta alle ciliegie rosse
In una terrina lavorare il burro con un cucchiaio di legno in modo che diventi soffice e spumoso.
Aggiungere lo zucchero e le uova intere una alla volta e la f...
Budino di fragole
Ricavate da circa 1,5 kilogrammi di fragole 1 litro di succo, frullando la polpa con il mixer, poi filtrandola, oppure passandola alla centrifuga.
Versate in ...
Crostata di frutta light
Disporre la farina a fontana, fare un buco al centro e disporre le uova con il fruttosio.
Mescolare, aggiungere l'olio la scorza ed infine il pizzico di sal...
Tasca di vitello farcita
Amalgamare il macinato con la mortadella sminuzzata, la noce moscata, maggiorana.
Inserire dentro la tasca (fatela aprire dal macellaio) il composto insieme a...
