Pasta con le zucchine
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Ricetta inviata da:
Rosa
Una pasta pratica e veloce da fare per chi ha poco tempo in cucina. Ingredienti per 4 persone.
• Categoria:
Primi
• Pubblicata il: 29.09.2011
• Tempo di prep.: 15 minuti
• Vota la ricetta:
Ingredienti
- 300 g di spaghetti
- 4 zucchine chiare non troppo grandi
- q.b. sale
- q.b. prezzemolo
- q.b. pancetta e peperoncino
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- q.b. parmigiano grattugiato
Preparazione
Nel frattempo lavare e tagliare per il lungo le zucchine.
Tagliarle fettine sottili come a formare degli spaghetti.
Metterle nella padella a rosolare con sale, peperoncino e pancetta.
Quando si rosoleranno versare il vino, farlo sfumare e a questo punto versare gli spaghetti.
Quando evapora il vino aggiungere un mestolo di acqua di cottura e abbassare la fiamma.
Scolare gli spaghetti, versarli nella padella e amalgamarli bene.
Impiattare e sopra cospargere di prezzemolo e una manciata di parmigiano. Buon appetito!
Ricetta inviata da: Rosa
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