Lonza al forno

 

Ricetta di: Jessica Rotordam

Prepariamo l'arrosto di lonza, una dei più classici dei secondi al forno arricchito con carote, mele e cipolle.

Categoria: Secondi  
Pubblicata il: 30.03.2011
Tempo di prep.: 45 minuti
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Lonza al forno

 

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 mela
  • 1 pezzo intero di lonza
  • 1 dado
  • q.b. olio
  • q.b. brodo di verdure
 

 

Preparazione

Pulire e tritare la carota, la mela e la cipolla, farli soffriggere in una pentola antiaderente con olio, nel frattempo fare bollire dell'acqua con un dado.
Appena pronte le verdure precedentemente soffritte, adagiare la lonza intera e mettere il brodo di tanto in tanto.
A metà cottura tirare fuori dalla pentola la lonza, tagliarla a fettine e mettere in una pirofila di ceramica, con sopra il sugo che è stato creato durante la cottura.
Mettere per 30 minuti in forno a 180° e servire.

 

Ricetta inviata da: Jessica Rotordam

 

 

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