Cicerchiata di Carnevale
Condividi su Facebook
Ricetta inviata da:
Carla
Il Carnevale è una ricorrenza che merita di essere vissuta in compagnia.
Un'occasione da non perdere per trascorrere in allegria un periodo dell'anno molto atteso, magari assistendo a qualche sfilata di carri allegorici allestiti in molte località italiane. Ci si può divertire anche in casa insieme a parenti ed amici e chiaramente non devono mancare i bambini. Non si può trascorrere il Carnevale senza un'abbuffata di dolci tipici: evviva le chiacchiere, le frittelle e le zeppole, ma non può mancare la famosa cicerchiata. Bastano pochi e semplici ingredienti.
• Categoria:
Dolci
• Pubblicata il: 05.02.2012
• Tempo di prep.: 90 minuti
• Vota la ricetta:
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di farina
- 3 uova
- 1/2 bicchiere di brandy
- 200 g di mandorle senza pelle
- 1 limone grattugiato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 30 g di zucchero
- 1 pizzico di cannella
- 400 g di miele
- 1 bustina di vanillina
- q.b. olio di arachidi per friggere
Preparazione
Con la pasta ottenuta ricavate tanti cordoncini del diametro di circa un centimetro.
Tagliateli a pezzetti e, con il palmo della mano, arrotolateli e formate tante palline. Durante questa operazione, ricordatevi di infarinare di tanto in tanto la spianatoia per evitare che la pasta si attacchi.
Friggete le palline ottenute in olio bollente, quando hanno raggiunto un bel colore dorato trasferitele su carta assorbente affinché perdano l'olio in eccesso. Riducete metà delle mandorle a filetti sottili e tenetele da parte.
Fate sciogliere il miele in un tegame dai bordi alti, versatevi le palline fritte e rigiratele nel miele liquefatto. Unitevi i pezzetti di mandorle, mescolate ancora qualche istante e versate il tutto in largo piatto tondo. Servendovi di un cucchiaio di legno, cercate di dare al dolce la forma di una ciambella.
Decorate con le rimanenti mandorle, lasciate raffreddare e servite la vostra gustosa cicerchiata, magari insieme ad un bicchierino di vino passito d'Abruzzo.
Per i più piccoli potete preparare un buon succo di arance e mandarini.
Un suggerimento utile:
Meglio friggere nell'apposita padella con cestello: sarà più semplice dare alle palline un colore uniforme e più agevole trasferirle sulla carta assorbente.
Ricetta inviata da: Carla
Stampa la RicettaAltre Ricette Facili e Veloci della categoria Dolci:
Dal Forum di Cucina
-
Zucchine tonno e ricotta
*Ricetta inviata da: Raffaella* "Una ricetta pratica e veloce per preparare una pasta al sugo." Tempo di preparazi... Leggi tutto -
Il Polpetonno
Ricetta inviata da: Lucilla "E' un polpettone fatto con il tonno anzichè con la carne macinata e può essere una del... Leggi tutto -
Filetto primavera
Ricetta inviata da: NUNZIA "Un secondo delizioso e colorato a base di pesce". Tempo di preparazione: 30 minuti ... Leggi tutto
Tutte le ricette de I Menu di Benedetta
Tutte le ricette de La Prova del Cuoco
Ultimi Consigli di Cucina
Come fare la marmellata di ciliegie
Le prime ciliegie iniziano a maturare ed è il momento di fare la marmellata. Esistono due varianti della ricetta: una tradizionale e una più veloce, e...
Come si possono conservare le ciliegie
Le ciliegie sono frutti stagionali estivi che maturano soltanto in primavera. Per poterle gustare anche durante le altre stagioni è necessario conserv...
Come fare la marmellata di fragole in casa
La marmellata in casa, può essere fatta con tutti i tipi di frutta, la cosa importante che si utilizzi frutta freschissima e sanissima.
Per prepar...
Come fare lo yogurt di fragole
Andiamo alla scoperta della ricetta dello yogurt di fragole.
Per farlo, avremo bisogno di un chilo di yogurt, mezzo chilo di fragole, cento grammi d...
Preparare una torta di fragole
Vista il periodo, quale migliore occasione per preparare una buonissima torta di fragole con l'aggiunta di crema chantilly?
IngredientiPER LA CRE...
Ultime Ricette Facili e Veloci
Panelle siciliane
Per prima cosa puliamo il prezzemolo e tritiamo con l'aiuto di una mezzaluna o di un mixer.
In una casseruola a bordi alti, meglio se antiaderente, mettiamo l'...
Torta alle ciliegie rosse
In una terrina lavorare il burro con un cucchiaio di legno in modo che diventi soffice e spumoso.
Aggiungere lo zucchero e le uova intere una alla volta e la f...
Budino di fragole
Ricavate da circa 1,5 kilogrammi di fragole 1 litro di succo, frullando la polpa con il mixer, poi filtrandola, oppure passandola alla centrifuga.
Versate in ...
Crostata di frutta light
Disporre la farina a fontana, fare un buco al centro e disporre le uova con il fruttosio.
Mescolare, aggiungere l'olio la scorza ed infine il pizzico di sal...
Tasca di vitello farcita
Amalgamare il macinato con la mortadella sminuzzata, la noce moscata, maggiorana.
Inserire dentro la tasca (fatela aprire dal macellaio) il composto insieme a...
