Cantuccini alle mandorle

 

Ricetta di: Marina

Dei biscotti tipici della Toscana, facilissimi da preparare che fanno fare sempre bella figura.

Categoria: Dolci  
Pubblicata il: 04.11.2013
Tempo di prep.: 40 minuti
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Cantuccini alle mandorle

Cantuccini alle mandorle

 

Ingredienti per 6 persone

  • 250 g mandorle con la buccia
  • 250 g di zucchero
  • 250 g di farina
  • 2 uova
  • 1 limone grattugiato
  • 1 bustina vanillina
  • 1 cucchiaio lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
 

 

Preparazione

Unire le uova con lo zucchero e la buccia di limone.
Aggiungere la farina il sale, la vanillina, il lievito e le mandorle.
Impastare e formare un salame.
Tagliare in sei parti che appiattirete sulla madia.
Mettere in una teglia con carta forno a forno caldo, 15 minuti a 160° e 10 minuti a 180°.
Tagliare finché sono caldi e lasciare raffreddare.
Accompagnare con vin santo.

 

Ricetta inviata da: Marina

 

 

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