Calamarata
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Ricetta inviata da:
Miryam
Una ricetta molto semplice ma allo stesso tempo squisita: paccheri con calamari, gamberi e zucchine
• Categoria:
Primi
• Pubblicata il: 23.09.2011
• Tempo di prep.: 1 ora circa
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Foto: joana hard
Ingredienti per 2 persone
- 200 g di pasta (ad esempio paccheri)
- 4 zucchine
- 1 calamaro
- 100 g di gamberetti
- 4 pomodorini
- 1 bicchiere di vino bianco
- q.b. olio
- q.b. sale e pepe
Preparazione
Tagliare il calamaro a dadini e cuocere con i gamberetti a fuoco basso insieme a metà bicchiere di vino bianco.
Aggiungere in seguito i pomodorini e alla fine le zucchine, precedentemente cotte.
Mescolare il tutto, aggiungere il restante vino e far evaporare.
Cuocere i paccheri in abbondante acqua salata, scolarla e aggiungerla al composto con una spolverata di parmigiano.
Ricetta inviata da: Miryam
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