Purè di carote

 

Ricetta di: Sara

Un purè molto delicato di carote arricchito con patate (ingredienti per 4 persone).

Categoria: Secondi  
Pubblicata il: 01.01.2011

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Purè di carote

 

Ingredienti

  • 1 kg di carote
  • una grossa patata
  • 40 g di burro
  • 3 cucchiai di grana grattugiato
  • una manciata di prezzemolo tritato
  • sale
 

 

Preparazione

Fate lessare in acqua leggermente salata per circa 30 minuti le carote pulite, lavate e tagliate a metà.
Verso metà cottura aggiungete la patata sbucciata, lavata e tagliata a metà (viene aggiunta dopo perché si cuoce prima).
Quando le verdure sono cotte scolatele (molto bene) e passatele al passaverdura.
Aggiungere il burro e il formaggio grattugiato, regolate di sale e mescolate bene.
Spolverizzate con il prezzemolo tritato.
Servire ben caldo.

 

Ricetta inviata da: Sara

 

 

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