Polpettine di mare
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Ricetta inviata da:
Alessandra Patrone
Una ricetta facile e veloce dedicata ai più piccoli.
• Categoria:
Secondi
• Pubblicata il: 23.12.2010
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Ingredienti
- 150 g di filetto di pesce persico
- 1 zucchina
- una fetta spessa di pane raffermo
- sale q.b.
- pepe q.b.
- timo q.b.
- Per la panatura: 1 uovo
- pan grattato q.b.
Preparazione
Prendere la zucchina e tagliarla a striscioline con l'apposita mandolina.
Appassire la zucchina in padella con un filo di olio e lasciarla raffreddare.
Nel mixer unire il pane raffermo sbriciolato, il timo, il pepe, il sale e infine il persico e la zucchina, tritare il tutto fino a raggiungere un'impasto omogeneo e ben amalgamato.
Procedere con la panatura e cuocere in forno preriscaldato 180° per 15 minuti circa a seconda del proprio forno.
Buon Appetito.
Ricetta inviata da: Alessandra Patrone
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