Pollo al pompelmo
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Ricetta inviata da:
Carola Leardi
Un secondo economico, saporito e vagamente orientale. Gli ingredienti sono per 4 persone.
• Categoria:
Secondi
• Pubblicata il: 21.03.2011
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Ingredienti
- 1,2 Kg di cosce e sottocosce di pollo
- 1 pompelmo
- 25 g di burro
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
- 1 cipolla
- 1 bicchierino di brandy (o cognac)
- 1 dado da brodo vegetale (o un misurino di quello solubile)
Preparazione
Pulite e tritate la cipolla e fatele rosolare in olio e burro.
Unite il pollo e fatelo cuocere a fiamma dolce per circa 25 minuti.
Bagnate col brandy e fatelo sfumare sempre a fiamma bassa.
Unite un bicchiere di acqua in cui scioglierete il dado, salate e pepate. Portate a cottura. Quasi a fine cottura aggiungete il succo del pompelmo, se volete un sapore meno deciso usate il pompelmo rosa.
Fate insaporire per altri 10 minuti. Buon appetito.
Ricetta inviata da: Carola Leardi
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