Pisarei piacentini
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Ricetta inviata da:
Graziana Crescini
Un piatto tipico di Piacenza: degli gnocchi fatti con pan grattato e farina.
• Categoria:
Primi
• Pubblicata il: 20.06.2011
• Tempo di prep.: 40 minuti
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Foto: chefpercaso
Ingredienti
- 2 scodelle di pane grattugiato
- 1 scodella farina bianca
- 100 g di pancetta affumicata per il sugo
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai olio extra vergine d'oliva
- 1 scatola di polpa di pomodoro
- 1 scatola borlotti
- 1 confezione di panna da cucina
- 1 manciata di parmigiano
Preparazione
Per il sugo: soffriggere la pancetta con aglio e olio.
Aggiungere la scatola di polpa e la scatola di borlotti.
A piacere aggiungere dado o sale.
Cuocere in acqua bollente gli gnocchetti.
Condire il sugo con panna e parmigiano.
Buon appetito!
Ricetta inviata da: Graziana Crescini
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