Petti di tacchino alla maitre d'hotel

 

Petti di tacchino alla maitre d'hotel

Ricetta di: Donatella

la descrizione Ŕ un p˛ complessa ed Ŕ giusto spiegarla passo dopo passo. posso solo dire che Ŕ molto gustosa! Ingredienti per 4 persone.
Categoria: Secondi  
Pubblicata il: 07.04.2011

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Petti di tacchino alla maitre d'hotel

 

Ingredienti

  • 4 petti di tacchino
  • panna da dolci
  • funghi porcini secchi
  • una noce di burro
  • farina
  • Cognac o brandy
  • sale
 

 

Preparazione

Mettere a bagno i funghi in un contenitore con acqua calda la sera prima.
Salare i petti di tacchino e passarli nella farina.
In una padella mettere una noce di burro, fare sciogliere e mettere i petti di tacchino a rosolare appena. Aggiungere il cognac o il brandy e fare fiammare.
Appena finito togliere i petti e metterli in un piatto.
Nella stessa padella versare un quarto di panna da dolci e i funghi tagliati a pezzetti.
Rimettere i petti di tacchino e cuocere per circa 5 minuti fino a quando non si formerÓ una cremina.
Servire caldi e buon appetito!

 

Ricetta inviata da: Donatella

 

 

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