Persico dorato con salsina ai cetriolini
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Ricetta inviata da:
Carola Leardi
Un secondo di pesce veloce e aromatico. Gli ingredienti sono per 4 persone.
• Categoria:
Secondi
• Pubblicata il: 15.02.2011
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Foto: paPisc
Ingredienti
- 4 filetti di pesce persico (anche surgelato)
- pangrattato
- un trito di salvia e rosmarino
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.
- Per la salsina: un barattolo piccolo di maionese
- una manciata di cetriolini sott'aceto
- una manciata di capperi e una di olive taggiasche denocciolate
Preparazione
Scaldare l'olio in una padella antiaderente e disporvi i filetti di persico.
Friggerli su un lato e poi su un altro per circa 10 minuti.
Disporli su un piatto aggiungendo un pizzico di sale e di pepe(facoltativo). Servire con la salsina ottenuta frullando insieme tutti gli ingredienti.
Ricetta inviata da: Carola Leardi
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