Peperonata in agrodolce

 

Ricetta di: Barbara

Un contorno veloce e molto buono anche come antipasto.

Categoria: Contorni  
Pubblicata il: 14.11.2011
Tempo di prep.: 30 minuti
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Peperonata in agrodolce

 

Ingredienti

  • 5/6 peperoni gialli
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 2/3 spruzzate di aceto balsamico
  • sale
  • olio extra vergine d'oliva
 

 

Preparazione

Pulire i peperoni e tagliarli a pezzetti non troppo piccoli.
Tagliare anche la cipolla a pezzetti.
Mettere olio e unire tutto a crudo (peperoni, cipolla aglio) e iniziare la cottura.
Mettere subito lo zucchero e il sale.
A metà cottura aggiungere l'aceto.
Alla fine assaggiare e se dovesse risultare troppo aspro aggiungere un po' di zucchero. Se invece fosse troppo dolce aggiungere un po' di aceto.

 

Ricetta inviata da: Barbara

 

 

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