Penne al sugo di melanzane

 

Ricetta di: Francesco

Un sugo molto buono e facilissimo da preparare.

Categoria: Primi  
Pubblicata il: 03.03.2011

Vota la ricetta:

4.0 basato su voti: 6

Penne al sugo di melanzane

 

Ingredienti

  • 2 melanzane
  • aglio, cipolla, prezzemolo tritati
  • 2 barattoli di pelati
  • 5 filetti di acciughe salate
  • 1 tazzina di olio
  • 1 dado
  • 2ľ3 foglie di basilico
  • sale
  • peperoncino
 

 

Preparazione

Mettere in una pentola la tazzina di olio, le acciughe, i sapori tritati e fare rosolare per qualche minuto. DopodichÚ aggiungere i pelati, mettere il dado e lasciare cuocere per 30/35 minuti.
Nel frattempo lavare le melanzane, tagliarle a dadini e friggerle. DopodichÚ aggiungerle al sugo e fare cuocere ancora per altri 10 minuti. Infine aggiungere il basilico e il peperoncino.
Quando la pasta sarÓ cotta scolarla in padella e lasciarla saltare qualche secondo.
Pasta consigliata: penne o maccheroni.

 

Ricetta inviata da: Francesco

 

 

Stampa la ricetta Stampa la Ricetta

Condividi su Facebook

blog comments powered by Disqus

 

 

Ricette Estive

Ricette Estive

Ricette Bimby

Ricette Bimby

 

Ultime Ricette pubblicate

Penne al sugo di melanzane Arancini di riso alla messinese
L'arancino Ŕ una specialitÓ della cucina siciliana ed Ŕ considerato il pi¨ caratteristico prodotto di rosticceria della regione, tanto che quasi tutte...

Penne al sugo di melanzane Bocconcini di pollo al brandy con gorgonzola e rucola
Una ricetta semplice e veloce per preparare il petto di pollo con una cremina al gorgonzola. Non perderti 10 modi per preparare i petti di pollo e co...

Penne al sugo di melanzane Radiatori al pesto di pistacchi
Un facile condimento con i pistacchi per un primo piatto veloce e di gusto, ricorda il pesto alla trapanese....

Penne al sugo di melanzane Come fare il rag¨ alla Bolognese
Il rag¨ rosso Ŕ il famosissimo rag¨ alla bolognese, condimento tipico dell'Emilia Romagna. Questo sugo di insuperabile gusto ha una preparazione abb...

Penne al sugo di melanzane Come fare le lasagne alla bolognese in casa
Le lasagne alla bolognese sono un piatto tradizionale della cucina italiana, originarie dell'Emilia Romagna. Per preparare delle ottime lasagne, il p...

Penne al sugo di melanzane Come si cuoce la bistecca alla fiorentina
La bistecca alla fiorentina Ŕ uno delle pietanze italiane pi¨ note. Le sue origini non sono remotissime: se ne parla infatti nella Firenze rinascime...

Penne al sugo di melanzane Crostata di verdure
Non Ŕ la solita quiche o torta salata... Semplice da preparare e buona anche fredda. Sembra una pizza ma nono lo Ŕ!...

Penne al sugo di melanzane Torta di mele speciale
Per gli amanti delle mele una torta ricchissima di frutta....

Leggili tutti...