Pastel de papas (budino di patate)
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Ricetta inviata da:
Alejandra Polverini
Una ricetta buonissima tipica del Cile. Ingredienti per 4 persone.
• Categoria:
Secondi
• Pubblicata il: 17.10.2011
• Tempo di prep.: 60 minuti
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Ingredienti
- 250 g di carne macinata
- 2 lattine di olive nere
- 5 uova
- 3 cipolle
- 1 kg di patate
Preparazione
In un altra pentola mettere la carne macinata, le cipolle a cubetti e 1 cucchiaio di sale (il procedimento è lo stesso del ragù, ma senza pomodori).
In un' altra pentola mettere a cuocere le uova e quando sono cotte, tagliarle a fette.
Quando le patate sono cotte, schiacciarle.
In una teglia da forno di alluminio fare uno strato non tanto spesso di patate, poi uno strato di carne con le cipolle. Aggiungere delle fette di uova e 5-6 olive.
Fare ancora un altro strato di patate e sopra un altro di carne con uova e olive.
Concludere con un ultimo strato di patate con sopra della fontina grattugliata.
Cuocere in forno a 180° per circa di 20 minuti
Ricetta inviata da: Alejandra Polverini
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