Pasta con pomodori e peperoni al forno
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Ricetta inviata da:
Maria Rosa di Micco
Un'idea veloce per cucinare una pasta con un sugo di pomodori e peperoni cotti al forno.
• Categoria:
Primi
• Pubblicata il: 31.03.2011
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Ingredienti
- 1 peperone rosso o giallo
- 1 scatola di ciliegine o 500 g di pomodoro fresco
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 30 g di pecorino grattugiato
- alcune foglie di basilico
- sale q.b.
- olio q.b.
- capperi a piacere
- 1 pizzico origano a piacere
Preparazione
Aggiungere i pomodorini, sale aglio, cipolla tritata, capperi origano, olio abbondante e pecorino grattugiato.
Mescolare il tutto.
Coprire con carta forno e mettere in forno per 35-40 minuti.
Bollire la pasta a piacere (spaghetti, penne, fusilli e perché no gnocchi) e condirli con questo squisito sugo e buon appetito.
Ricetta inviata da: Maria Rosa di Micco
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