Pasta mediterranea delicata
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Ricetta inviata da:
Rossella Luciani
Una pasta con tante verdure e panna: ricetta facile e veloce ideale per fare mangiare un po' di verdura ai bambini e fare bella figura con i grandi.
• Categoria:
Primi
• Pubblicata il: 10.05.2011
• Tempo di prep.: 20 minuti
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Ingredienti
- 400 g di pasta
- 1 peperone
- 1 melanzana
- 2 zucchine
- broccoli
- 1 pomodoro rosso piccolo
- cipolla
- sale
- 1 confezione di panna da cucina
- parmigiano
Preparazione
A cottura ultimata ridurre a poltiglia usando il passapomodoro, mettere in una padella larga (che possa contenere anche la pasta), amalgamate il tutto con una scatolina di panna da cucina.
Lessate la pasta e mantecate il tutto con abbondante parmigiano grattugiato per 20 secondi a fiamma viva.
Ricetta inviata da: Rossella Luciani
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