Pasta con cicale di mare o pannocchie

 

Ricetta di: Patrizia

Una ricetta pratica e veloce per preparare in poco tempo un buon primo a base di pesce molto gustoso. Ingredienti per 4 persone.

 

Categoria: Primi  
Pubblicata il: 13.02.2011

Pasta con cicale di mare o pannocchie

Foto: Kapao

 

Ingredienti

  • 500 g di paccheri
  • 400 g di cicale di mare o pannocchie
  • 400 g di passata di pomodori
  • una confezione di panna da cucina
  • sale
  • olio
  • aglio
  • peperoncino
 

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Preparazione

Lavare le pannocchie ed aprirle con le forbici sul dorso per la loro lunghezza.
Versare l'olio nella padella con uno spicchio d'aglio tagliato a met e un po' di peperoncino
Versare la passata e dopo aver fatto imbiondire l'aglio e aver fatto insaporire un po' la salsa, versare le pannocchie di mare e coprire con un coperchio. Girare e dopo qualche minuto quando le pannocchie saranno cotte versare nella padella la panna a fuoco spento e amalgamare il tutto.
Cuocere la pasta, versarla dopo la cottura nella padella dove si fatto precedentemente il sugo con il pesce.
Amalgamare il tutto e spolverare con prezzemolo tritato.

 

Ricetta inviata da: Patrizia

 

 

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