Pasta al Re
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Ricetta inviata da:
Marina Bertucci
Una breve ricetta facilissima per una pasta molto gustosa che mi ha insegnato mia mamma e sicuramente piacerà anche ai bambini. Ingredienti per 4 persone.
• Categoria:
Primi
• Pubblicata il: 24.10.2011
• Tempo di prep.: 10 minuti
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Ingredienti
- 400 g di pasta corta (sedanini, penne o tortiglioni)
- q.b carota, cipolla e sedano per soffitto
- 1 manciata di prezzemolo tritato
- 1 spicchio d'aglio piccolo
- 1/2 bottiglia di passata di pomodoro
- q.b. peperoncino
Preparazione
Nel frattempo in una padella far soffriggere i cubetti di cipolla, la carota, il prezzemolo, i pezzettini di aglio, il prezzemolo e pochissimo peperoncino in polvere.
Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere fino al completamento di cottura della pasta.
Quando è cotta la pasta, versarla nella padella e velocemente rigirarla sul fuoco aggiungendo i pezzetti di fior di latte precedentemente strizzato dal suo latticello.
Tenere ancora un secondo sul fuoco fino a che il formaggio non fili.
Aggiungere una spolverata di parmigiano e buon appetito!
Ricetta inviata da: Marina Bertucci
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