Paccheri tonno e fagioli
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Ricetta inviata da:
Rora
Un piatto unico, gustoso e di facile preparazione che può essere personalizzato con l'aggiunta di peperoncino o la sostituzione del basilico col prezzemolo.
Le quantità degli ingredienti sono per 4 persone.
• Categoria:
Primi
• Pubblicata il: 21.07.2011
• Tempo di prep.: 30 minuti
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Foto: joana hard
Ingredienti
- 1 scatola di filetti di tonno sott'olio da 300 g
- 1 scatola di fagioli borlotti in scatola 360 g
- 10-15 pomodori tipo pachino o datterino
- 1 spicchio d'aglio
- 5-6 foglie di basilico
- 1 tazzina da caffè di vino bianco
- 3 cucchiai di olio di oliva extravergine
- q.b. sale
- 300 g di paccheri
Preparazione
Aggiungere i pomodori freschi farli appassire ma non asciugare. Sfumare col vino bianco.
Aggiungere i fagioli con la loro acqua, far cuocere per 5-6 minuti. Salare a piacere.
Scolare i paccheri al dente, lasciando da parte un po' di acqua di cottura.
Mantecarli in padella col sughetto di tonno e fagioli aggiungendo l'acqua di cottura della pasta lasciata da parte.
Impiattare guarnendo con foglie di basilico fresco.
Ricetta inviata da: Rora
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