Paccheri con gamberetti e zucchine

 

Paccheri con gamberetti e zucchine

 

Paccheri con gamberetti e zucchine

Ricetta di: Francesco Sidero

Un bel primo piatto veloce con tutti i sapori della nostra amata terra: quella mediterranea e partenopea.
Categoria: Primi  
Pubblicata il: 04.06.2012
Tempo di prep.: 20 minuti
Vota la ricetta:

5.0 basato su voti: 20

 

Ingredienti per 4 persone

  • 400 g di paccheri di Gragnano
  • 500 g di gamberetti freschi
  • 240 g di polpa di pomodoro o pomodorini Pachino
  • 3 di zucchine
  • q.b. sale
  • q.b. olio
  • q.b. prezzemolo e aglio tritato abbondante
  • 1 bicchiere di vino bianco
 

 

Preparazione

Prendete una bella padella, aggiungete dell'olio e un po' di misto prezzemolo/aglio gią tritato.
Far insaporire il tutto ma poco e aggiungete le zucchine che avete appena tagliato a cubetti. Aggiungete un po' di vino bianco e fate che, le zucchine siano quasi cotte
Una volta pronte aggiungete i gamberi togliendo la testa, pepate e aggiungete un bel bicchiere di vino bianco.
Evaporato il vino aggiungete la polpa di pomodoro o i Pachino a scelta.
Nel frattempo nn scordatevi di buttare i paccheri nell'acqua salata e bollente: mi raccomando toglieteli almeno un 3 minuti prima. Scolateli e buttate i paccheri nella padella insieme al sugo di gamberi e zucchine.
La pasta di Gragnano rimarrą sempre al dente.

 

Curiosità

Questo primo piatto dal gusto speciale e marinaro l'ho mangiato a Cetara (Sa) da un mio amico pescatore. Ora che abito in Liguria lo preparo per gli amici e parenti e vi dicoo che mi fanno dei bellissimi complimenti. Non mi resta che augurarvi buon appetito!

 

Per quale occasione?

Vuoi fare una bella figura e non vuoi stare molto su i fornelli? Allora prepara questo bel primo pieno di sapori mediterranei e vedrai che figurona.

 

Difficoltà

la difficolta non esiste ma metteteci il "cuore".

 

Vino da abbinare

Un bel vino da consigliarvi e il Cortese bianco e fresco.

 

Ricetta inviata da: Francesco Sidero

 

 

Stampa la ricetta Stampa la Ricetta

Condividi su Facebook

blog comments powered by Disqus

Approfondisci la ricetta:

• Paccheri con gamberetti e zucchine

• Paccheri con pomodorini e pesto

• Paccheri tonno e fagioli

 

 

Ricette Bimby

Ricette Bimby

 

 

Ultimi Consigli di Cucina

Paccheri con gamberetti e zucchine Come fare 3 primi con fave e piselli
Le fave e i piselli sono legumi che si abbinano benissimo tra loro perché sono entrambe teneri e si sposano perfettamente con diversi tipi di pasta si...

Paccheri con gamberetti e zucchine Come fare il biscotto gelato in casa
Con l'arrivo della bella stagione potreste prendere in considerazione una soluzione fresca e nutriente per la merenda pomeridiana dei nostri figli (ma...

Paccheri con gamberetti e zucchine Come fare una frittata di asparagi
E' cominciata la primavera ed č quindi tempo di verdure, ottime perché apportano le vitamine necessarie al nostro organismo e utilissime in cucina per...

Paccheri con gamberetti e zucchine Come fare una crostata di marmellata senza uova
Come la celiachia e l'intolleranza al lattosio, esiste anche l'allergia alle uova e molti bambini manifestano questo sintomo che li costringe a non po...

Paccheri con gamberetti e zucchine Come utilizzare gli avanzi delle uova di Pasqua
Con l'arrivo delle festivitą pasquali, nella maggior parte delle case degli italiani le uova di cioccolato sono una costante irrinunciabile soprattutt...

Leggili tutti...

 

Ultime Ricette Facili e Veloci

Fusilli alla carbonara di peperoni e speck croccante
In una padella soffriggere, in due cucchiai d'olio, la cipolla. Aggiungere i peperoni e cuocerli per una decina di minuti a fuoco dolce lasciandoli croccanti. ...

Crostata di fragole e crema pasticcera
Cominciate preparando la pastafrolla. Lavorate a mano lo zucchero con il burro tagliato a pezzetti e a temperatura ambiente finché non avrete ottenuto un panett...

Polpettone erbette e parmigiano
In una ciotola raffreddare e tritare le bietoline e amalgamarle al parmigiano e al prosciutto cotto tritato. In un'altra ciotola lavorare il macinato di maia...

Polpetti in umido con piselli
In una pentola con 2 cucchiai d'olio soffriggere il trito di verdure con l'aglio tritato, unire un cucchiaio di prezzemolo tritato, aggiungere i polpetti, farl...

Crespelle agli asparagi
Preparate le crespelle: sbattete le uova in un contenitore, unite un pizzico di sale, la farina e un po' di latte; mescolate evitando di far formare grumi. Aggi...

 

Iscrivti alla NewsletterIscriviti alla
newsletter