Paccheri con gamberetti e zucchine

 

Paccheri con gamberetti e zucchine

Paccheri con gamberetti e zucchine

Ricetta di: Francesco Sidero

Un bel primo piatto veloce con tutti i sapori della nostra amata terra: quella mediterranea e partenopea.

 

Categoria: Primi  
Pubblicata il: 04.06.2012
Tempo di prep.: 20 minuti

 

Ingredienti per 4 persone

  • 400 g di paccheri di Gragnano
  • 500 g di gamberetti freschi
  • 240 g di polpa di pomodoro o pomodorini Pachino
  • 3 di zucchine
  • q.b. sale
  • q.b. olio
  • q.b. prezzemolo e aglio tritato abbondante
  • 1 bicchiere di vino bianco
 

Google+

Preparazione

Prendete una bella padella, aggiungete dell'olio e un po' di misto prezzemolo/aglio gią tritato.
Far insaporire il tutto ma poco e aggiungete le zucchine che avete appena tagliato a cubetti. Aggiungete un po' di vino bianco e fate che, le zucchine siano quasi cotte
Una volta pronte aggiungete i gamberi togliendo la testa, pepate e aggiungete un bel bicchiere di vino bianco.
Evaporato il vino aggiungete la polpa di pomodoro o i Pachino a scelta.
Nel frattempo nn scordatevi di buttare i paccheri nell'acqua salata e bollente: mi raccomando toglieteli almeno un 3 minuti prima. Scolateli e buttate i paccheri nella padella insieme al sugo di gamberi e zucchine.
La pasta di Gragnano rimarrą sempre al dente.

 

Curiosità

Questo primo piatto dal gusto speciale e marinaro l'ho mangiato a Cetara (Sa) da un mio amico pescatore. Ora che abito in Liguria lo preparo per gli amici e parenti e vi dicoo che mi fanno dei bellissimi complimenti. Non mi resta che augurarvi buon appetito!

 

Per quale occasione?

Vuoi fare una bella figura e non vuoi stare molto su i fornelli? Allora prepara questo bel primo pieno di sapori mediterranei e vedrai che figurona.

 

Difficoltà

la difficolta non esiste ma metteteci il "cuore".

 

Vino da abbinare

Un bel vino da consigliarvi e il Cortese bianco e fresco.

 

Ricetta inviata da: Francesco Sidero

 

 

Stampa la ricetta Stampa la Ricetta

Condividi su Facebook

Ti è piaciuta la ricetta?

 

Prova anche queste ricette:

• Paccheri con gamberetti e zucchine

• Paccheri con pomodorini e pesto

• Paccheri tonno e fagioli

 

I 5 cibi che fanno dimagrire

I 5 cibi che fanno dimagrire

Ricette Bimby

Ricette Bimby

 

Ultime Ricette pubblicate

Paccheri con gamberetti e zucchine Zeppole di Carnevale fritte
Le zeppole di Carnevale sono un dolce tipico della Sardegna. Possono avere la ...

Paccheri con gamberetti e zucchine Come fare le crocchette di pollo
Le crocchette di pollo nuggets (chiamate anche nuggets) sono considerate nel mon...

Paccheri con gamberetti e zucchine Spaghetti al sugo alle cozze e datterini
Gli spaghetti al sugo alle cozze e datterini sono un piatto tradizionale di pesc...

Paccheri con gamberetti e zucchine Frittelle lunghe di Carnevale
Il Carnevale si sta avvicinando, quale migliore e buonissima occasione per celeb...

Paccheri con gamberetti e zucchine Come preparare una torta allo yogurt
Quella della torta allo yogurt, č una delle ricette pił classiche per preparare ...

Paccheri con gamberetti e zucchine Pappardelle al ragł di cinghiale al pomodoro
Una ricetta classica ma molto semplificata. Molto gustosa per accompagnare anche...

Leggili tutti...

 

 

Iscrivti alla NewsletterVuoi ricevere ogni settimana
Gratis le ricette via mail?