Orecchiette zucchine e ricotta
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Ricetta inviata da:
Anna Mastrolinardi
Una ricetta da preparare all'ultimo momento. Piace a grandi e bambini. Ingredienti per 4 persone.
• Categoria:
Primi
• Pubblicata il: 28.01.2011
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Ingredienti
- 500 g di orecchiette fresche
- 6 pomodorini
- 7 zucchine piccoline
- 200 g di ricotta fresca
- olio
- sale
- cipolla
Preparazione
Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle sottili, poi aggiungere i pomodorini a dadini e il sale (mettere un mestolo d'acqua di cottura della pasta).
Far bollire l'acqua salata e cuocere le orecchiette.
Scolare e saltare con il sugo, aggiungere la ricotta e amalgamare.
Ricetta inviata da: Anna Mastrolinardi
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