Mezze penne di sardegna
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Ricetta inviata da:
Brau Anna Albina
Bellissima idea se arrivano ospiti a sorpresa: buona e di grande effetto. Per 4 persone, tempo di preparazione 10 minuti.
• Categoria:
Primi
• Pubblicata il: 12.01.2011
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Ingredienti
- 300 g di mezze penne n° 70 di Sardegna
- 1 Kg di cozze
- 300 g di gamberi
- 2 cucchiai abbondanti di pesto
- 10 pomodorini cherry
- una manciata di pinoli
- qualche foglia di basilico
- qualche pistillo di zafferano per guarnire
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
Preparazione
Cuocete le mezze penne in acqua salata e scolate al dente.
Fatele saltare nel sugo preparato.
Mettete nel piatto da portata e prima di servire spolverate con qualche pistillo di zafferano.
Aggiungete per ultimo i pinoli tostati e qualche foglia di basilico.
Ricetta inviata da: Brau Anna Albina
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