Maccheroncini di mezzanotte
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Ricetta inviata da:
Fontana Giorgio Giuseppe
Un primo piatto veloce e gustoso.
• Categoria:
Primi
• Pubblicata il: 27.01.2011
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Ingredienti
- maccheroncini
- passata di pomodoro
- aglio
- salsiccia napoletana piccante
- pecorino romano
- prezzemolo
- cipolla
- dado
- vino rosso
Preparazione
Versare la passata, farla evaporare, unire la salsiccia a dadini.
Aggiungere un po' di dado, del vino rosso e far stringere il sugo. Nel frattempo scolate i maccheroncini, uniteli al sugo e far saltare in padella. Versare in una zuppiera, unire il pecorino grattugiato e il prezzemolo tritato. Mescolare e divorare, con un secchio di barbera....a secondo dei gusti regolarsi con il dado, il pecorino e il vino.
Ricetta inviata da: Fontana Giorgio Giuseppe
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