Linguine con filetto di sogliola e zafferano
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Ricetta inviata da:
Carola Leardi
Un primo piatto decisamente light, saporito e semplicissimo. Pensato per chi è da dieta, ma non solo! Ingredienti per 4 persone.
• Categoria:
Primi
• Pubblicata il: 07.07.2011
• Tempo di prep.: 25 minuti
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Ingredienti
- 4 filetti di sogliola (o di platessa)
- 400 g di linguine
- q.b. olio extravergine d'oliva
- sale
- prezzemolo tritato
- pepe
- 1 bustina di zafferano
Preparazione
Salare e cuocere per pochi minuti.
Intanto lessare la pasta versando nell'acqua di cottura lo zafferano.
Scolare la pasta, farla saltare nella padella con il pesce, una bella spolverata di prezzemolo tritato e una macinata di pepe... et voilà...
Ricetta inviata da: Carola Leardi
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