Linguine al limone
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Ricetta inviata da:
Carola Leardi
Ricetta molto economica (causa crisi) semplice e golosa. Per una cena improvvisata o per un giorno di festa.
• Categoria:
Primi
• Pubblicata il: 13.12.2011
• Tempo di prep.: 20 minuti
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Foto: kochtopf
Ingredienti
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio di capperini in aceto di mele
- 350 g di linguine (o spaghetti)
- q.b. la scorza di un limone ridotta a filini
- q.b. succo di 1 limone
- 2 uova
- q.b. sale, pepe, prezzemolo fresco tritato
Preparazione
Aggiungere i capperini.
Lessare la pasta, scolarla e versarla nella padella con i filini di scorza di limone precedentemente saltati in una piccola padella per pochi istanti.
Versare il succo di limone e le uova sbattute.
Aggiustare di sale e aggiungere una macinata di pepe.
Spolverare con il prezzemolo tritato e servire... et voilà!!!
Ricetta inviata da: Carola Leardi
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