Ricette edizione 2012-2013

4 Dicembre: Filetto di maiale con cavolo nero pancetta e salsa alla vernaccia

4 Dicembre: Straccetti di chianina con funghi e rosmarino

24 Maggio: Pasticcio di maccheroncini e piselli

24 Maggio: Cannelloni di patate con menta, zafferano e salsa di pomodoro

24 Maggio: Tortino al cacao e mandorle con salsa di fragole

24 Maggio: Tortellini di ricotta all’arancia con ragù di galletto

24 Maggio: Sogliola ripiena di tartare di gamberi con crema di fagiolini

23 Maggio: Ravioli ripieni di tomino e nocciole al pesto di dragoncello

23 Maggio: Panzanella

23 Maggio: Agnolotti alla wok ripieni di scampi e mozzarella di bufala

23 Maggio: Filetti di triglia croccanti su crema di ceci

23 Maggio: Tagliatellina di rucola al profumo di baccalà

23 Maggio: Strichetti al ragù di gambuccio con piselli e pecorino di fossa

23 Maggio: Piccolo fritto misto alla piemontese

23 Maggio: Tonno di gallina

22 Maggio: Polpettone con formaggio e prosciutto cotto con pomodorini al forno

22 Maggio: Braciole alla napoletana con friarielli

22 Maggio: Millefoglie di alici e zucchine trombetta su pesto di rucola

22 Maggio: Gnocchi al pignatiello ripieni di pecorino con melanzane e ricotta infornata

22 Maggio: Tarte tatin con pomodoro e scamorza

22 Maggio: Corzetti con spigola e asparagi selvatici

21 Maggio: Riso pilaf al the verde servito con verdure d’estate

21 Maggio: Strozzapreti con caprino, pomodori secchi e fiori di zucca

21 Maggio: Filetto di san pietro in crosta di pistacchi su crema di barbabietole

21 Maggio: Petto di faraona allo speck croccante con salsa bernese

21 Maggio: Pizzette montanare

21 Maggio: Tagliatelle agli spinaci con provola e pioppini

20 Maggio: Frittata per tutti

20 Maggio: Kiymali pide (barchette di carne e verdure)

20 Maggio: Pasteis de nata con ciliegie

20 Maggio: Penne al curry con melanzane e zucchine

20 Maggio: Baccalà in guazzetto ai profumi liguri

20 Maggio: Risotto con asparagi e guanciale

18 Maggio: Nidi di spaghetti croccanti con burrata, pomodorini e basilico

18 Maggio: Conchiglioni alla amatriciana di mare

18 Maggio: Rollatine di pollo con verdure

18 Maggio: Millefoglie di ananas e gelato

18 Maggio: Cremoso di cioccolato bianco, yogurt e fragole

18 Maggio: Filetto di maiale al rosmarino con riduzione di vino rosso e insalatina di asparagi

16 Maggio: Faraona alle ciliegie

16 Maggio: Strangozzi alla carbonara di carciofi

16 Maggio: Crocchette di mozzarella con insalatina di radicchio e crema di piselli

16 Maggio: Peperoni imbottiti alla siciliana

16 Maggio: Filetto di vitello in sfoglia con giardiniera di verdure

16 Maggio: Polpette di carne alle verdure su crema di fontina allo zafferano

16 Maggio: Baccalà al vapore su passatina di ceci e favette alla menta

15 Maggio: Anello di zucchine

15 Maggio: Sandwich di pesce bandiera e fior di latte con paparcelle

15 Maggio: Spaghetti al pesto di 4 pomodori

15 Maggio: Ndunderi ai gamberi su crema di melanzana

15 Maggio: Fiori di zucca ripieni e fritti con indivia brasata

15 Maggio: Chitarrina di pasta fresca alla gricia con tartufo

15 Maggio: Pappardelle al baccalà con origano, capperi e olive

14 Maggio: Paccheri ripieni di spuma di patate con vongole veraci

14 Maggio: Filetto di pezzogna gratinato alle erbe con pomodori e spinaci

 

Ricette delle scorse edizioni

Archivio Ricette Prova del Cuoco