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Ricette edizione 2011-2012

17 Dicembre: Fregola sarda con arselle e bottarga

10 Dicembre: Chianina al mattone con patate schiacciate e cicoria

21 Maggio: Sal De Riso Charlotte alle pesche

21 Maggio: Arrosto di tacchino ai porri

21 Maggio: Sandwich di branzino con bieta e patate

21 Maggio: Lasagne ricce alla nerano

21 Maggio: Medaglioni di vitello gratinati con pecorino e asparagi selvatici

19 Maggio: Frappè di gelato e banane

19 Maggio: Torta di frittate

19 Maggio: Insalata di riso integrale con zucca estiva

19 Maggio: Petto di pollo ripieno di asparagina

19 Maggio: Panzerotti farciti di squaquerone e misticanza su crema di pomodori

19 Maggio: Cupola di spada affumicato con mele sedano noci e salsa allo yogurt

19 Maggio: Filetti di triglia pastellati con broccoletti stufati

18 Maggio: Rollatina di faraona farcita al pane

18 Maggio: Bocconotti al cioccolato e ciliegie con crema allo zafferano

18 Maggio: Calamaro ripieno con patate e pesto di cicoria

18 Maggio: Mille infranti con arselle e broccolo siciliano

17 Maggio: Risotto alla malva

17 Maggio: Strudel alle fragole con crema alla vaniglia

17 Maggio: Tortelli ripieni di salsiccia con pomodori caramellati e ricotta affumicata

17 Maggio: Tortino di alici e patate con salsa di spinaci e pecorino

17 Maggio: Bocconi di pollo festosi

17 Maggio: Patellette con alici e pane profumato

17 Maggio: Zucchine ripiene

16 Maggio: Rana pescatrice in croccante di kataifi con taccole profumate

16 Maggio: Fettuccine con cozze e asparagi

16 Maggio: Mezzelune ai formaggi con amatriciana leggera

16 Maggio: Fiori di zucca farciti di ricotta e menta con crocchette di giuncata

16 Maggio: Caldo freddo al cioccolato e fragole

16 Maggio: Cheesecake ai peperoni

15 Maggio: Seppioline arraganate con vellutata di peperone

15 Maggio: Orecchiette con tonno e cime di rapa

15 Maggio: Involtini di manzo con spinaci e caprino

15 Maggio: Lasagnetta con ragù di arrosticini e piselli

15 Maggio: Melanzane Conca d\'Oro

15 Maggio: Pappardelle sciuè sciuè al ragù di pesce spada

15 Maggio: Meringata al cioccolato

14 Maggio: Parmigiana di carciofi

14 Maggio: Girella di orata con zucchine marinate

14 Maggio: Sfogliatine con crema gianduia e fragoline di bosco

14 Maggio: Fusilli freddi al limone pecorino siciliano e capperi

14 Maggio: Filetto di vitello con giardiniera e filante di caciocavallo

14 Maggio: Cavatelli con zucchine ricotta forte e peperoni cruschi

12 Maggio: Tagliolini al gratin con polpettine

12 Maggio: Flan di zucchine e montasio

12 Maggio: Bicchierini al cioccolato lamponi e meringhe

12 Maggio: Baccalà agli agrumi con fagioli corallo all\'aceto balsamico

12 Maggio: Petto di tacchino con melanzane alla mentuccia

12 Maggio: Gnocchi di ricotta con salmone affumicato

12 Maggio: Pennette con scamorza pomodori secchi e pesto d\'olive

11 Maggio: Bignè alla frutta

11 Maggio: Fettine di vitello tonnate con fiori di zucca ripieni

11 Maggio: Risotto al vino rosso con gocce di caprino e speck croccante

11 Maggio: Farfalle gialle con piselli gratinati

 

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