Gnocchi di 'colla'
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Ricetta inviata da:
Fiorella Lella
Un'idea veloce per preparare gli gnocchi anche 1 ora prima di mangiarli.
• Categoria:
Primi
• Pubblicata il: 04.12.2010
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Ingredienti
- farina bianca
- pane raffermo
- latte tiepido
- manciata di formaggio grana
- 2 uova
- sale e pepe qb
Preparazione
Unire 2 uova, sale, pepe, a piacere del grana e mescolando aggiungere tanta farina fino ad avere una giusta consistenza tipo "colla"(appunto il nome gnocchi di colla).
Prendere l'impasto, una cucchiaiata alla volta, metterlo dentro l'acqua in ebolizione(bagnare sempre il cucchiaio con l'acqua di cottura cosė l'impasto non si attacca), a mano a mano che bollono tirarli fuori con la schiumarola, metterli in una zuppiera fino a esaurimento dell'impasto. Condirli con sugo di pomodoro, ragų o burro e salvia.
Ricetta inviata da: Fiorella Lella
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