Ricette edizione 2012-2013

4 Dicembre: Filetto di maiale con cavolo nero pancetta e salsa alla vernaccia

4 Dicembre: Straccetti di chianina con funghi e rosmarino

1 Giugno: Filetto di branzino in crosta di zucchine con pomodori glassati

1 Giugno: Riso giallo ai gamberoni

1 Giugno: Tagliata di chianina con insalatina tiepida di fagioli corallo e noci

1 Giugno: I ghiaccioli allo yogurt

1 Giugno: Gnocchi di patate con salmone affumicato e broccoletti

1 Giugno: Rigatoni con melanzane, speck e crema di cannellini

31 Maggio: Sinfonia di dolci

31 Maggio: Vacanze al nord: risotto alla milanese con asparagi

31 Maggio: Polpette alla romana con alloro e cicoria

31 Maggio: Orecchiette con persico ai profumi di campagna

31 Maggio: Tagliolini grossi con pomodoro fresco e zucchini

30 Maggio: Carpaccio di polpo verace

30 Maggio: Gnocchi di semolino al pecorino con rucola e pancetta croccante

30 Maggio: Lonzino ai peperoni

30 Maggio: Straccetti di pollo al rosa con asparagi ed erbette

30 Maggio: Rana pescatrice con fagiolini e salsa allo zenzero

30 Maggio: Calamarata con cozze, peperone verde e crostini di pane

30 Maggio: Pasta fredda dello Chef

29 Maggio: Insalatona di primavera estate

29 Maggio: Rosa di pizza

29 Maggio: Crocchette di baccalà ai cornflakes e mandorle con broccoli in agrodolce

29 Maggio: Tagliatelle verdi con ragù alla bolognese

29 Maggio: Semifreddo di cassata

29 Maggio: Cotoletta alla petroniana

29 Maggio: Spaghetti panteschi

28 Maggio: Trancio di salmone al sesamo con insalatina di finocchio e misticanza

28 Maggio: Colazione da Mainardy

28 Maggio: Linguine con vongole lime, piselli e bottarga

28 Maggio: Tortelli ripieni di mascarpone e pomodori secchi con fave e bacon croccante

28 Maggio: Lasagne estive alla parmigiana

27 Maggio: Polpette di tacchino alla birra

27 Maggio: Crumble di mandorle e ciliegie

27 Maggio: Stracci di kamut alla crema di zafferano e fiori di borragine

27 Maggio: Filetti di spada al cartoccio con peperoni e cipollotti brasati

27 Maggio: De lasanis

27 Maggio: Il re raviolo

27 Maggio: Spaghetti con la sardella e finocchietto selvatico

27 Maggio: Colori, gusti e consistenze

25 Maggio: Filetto di sgombro scottato, pomodori confit e cipollotti brasati

25 Maggio: Trofie ai frutti di mare con asparagi

25 Maggio: Involtini di melanzane

25 Maggio: Risotto al cacio d’alpeggio con marmellata di pomodoro e mandorle tostate

25 Maggio: Smoothie allo yogurt e frutta

25 Maggio: Involtini di vitellone ripieni di mortadella su passatina di piselli

24 Maggio: Pasticcio di maccheroncini e piselli

24 Maggio: Cannelloni di patate con menta, zafferano e salsa di pomodoro

24 Maggio: Tortino al cacao e mandorle con salsa di fragole

24 Maggio: Tortellini di ricotta all’arancia con ragù di galletto

24 Maggio: Sogliola ripiena di tartare di gamberi con crema di fagiolini

23 Maggio: Ravioli ripieni di tomino e nocciole al pesto di dragoncello

23 Maggio: Panzanella

23 Maggio: Agnolotti alla wok ripieni di scampi e mozzarella di bufala

23 Maggio: Filetti di triglia croccanti su crema di ceci

 

Ricette delle scorse edizioni

Archivio Ricette Prova del Cuoco