Fusilli con zucchine e pancetta
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Ricetta inviata da:
Santa
Una ricetta un po' diversa per cucinare la pasta con le zucchine.
• Categoria:
Primi
• Pubblicata il: 19.06.2011
• Tempo di prep.: 20 minuti
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Ingredienti
- mezzo kg di pasta tipo fusilli
- due confezioni di pancetta affumicata
- due zucchine
- 300 g di pomodorini
- mezza cipolla
- cacio ricotta q.b.
Preparazione
Aggiungere la pancetta e dopo qualche minuto anche le zucchine precedentemente tagliate a dadini. Poi i pomodorini anch'essi tagliati a dadini.
Aggiustare di sale e se preferite anche del pepe nero.
Cuocere circa 10 minuti a seconda se si preferiscono le zucchine più o meno croccanti.
Lessare la pasta, scolarla e saltarla in padella insieme al sugo.
Mettere in una pirofila e cospargerla con abbondante cacio ricotta grattugiato. Buon appetito!
Ricetta inviata da: Santa
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